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Dazu werden die Samenkapseln abgeschnitten, getrocknet und grob zerkleinert. Danach können die kleinen Samenkörnchen abgesiebt werden. SPIELBERGER Leinsaat wird nach der Ernte mehrfach gereinigt und anschließend in Säcke verpackt. In der Spielberger Mühle wird er schließlich in verbrauchsgerechte Größen abgepackt. Leinsamen anbaugebiete deutschland gmbh. Verwendung Neben der Herstellung des gesunden Leinöls werden Leinsamen insbesondere von Bäcker:innen zum Backen von Saaten-Broten verwendet. Müslis und Quarkspeisen erhalten durch Leinsamen ein nussiges Aroma und fördern die Verdauung. Leinsamen im SPIELBERGER-Sortiment Leinsaat, braun, demeter Goldleinsaat, demeter
In Deutschland wird Lein eher selten angebaut. Foto: © Fotolia_85837213
Exotische Superfoods wertschätzen Doch nicht jedes Superfood lässt sich so einfach ersetzen. Ein Beispiel dafür ist die Avocado, die viele zerdrückt auf ihrem Brot mögen. Zwar bietet die Walnuss, die auch in Deutschland angebaut wird, wie die Avocado wertvolle mehrfach ungesättigte Fettsäuren, aber sie ist eben nicht auf der Stulle zu verstreichen. Hier ist also die Lösung: in Maßen kaufen. Wer die Avocado nicht bei jedem Wocheneinkauf in den Korb legt, kann sie außerdem vielleicht mehr wertschätzen und genießen. Die Leinpflanze wird schon sehr lange kultiviert. tel / dpa
Leinsamen statt Chia: Welche regionalen Alternativen es zu exotischen Superfoods gibt Shutterstock Chiasamen, Avocados und Gojibeeren gelten als gesunde Superfoods. Aber: Sie haben eine weite Reise hinter sich, wenn sie auf unseren Tellern landen. Gut, dass es klimafreundlichere Alternativen gibt. So kann man Chiasamen gut durch Leinsamen ersetzten und Gojibeeren durch andere getrocknete Früchte. Manche Superfoods, wie die Avocado, lassen sich nicht so leicht ersetzen. Hier ist in Maßen kaufen die Devise. Hinter dem Begriff "Superfoods" versammeln sich Lebensmittel, in denen besonders viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine oder Mineralstoffe stecken. Leinsamen anbaugebiete deutschland aktuell. Doch: Viele dieser Superfoods sind Exoten, die erst einmal nach Deutschland oder Europa verschifft oder geflogen werden müssen. Das gilt etwa für Chiasamen, Avocados oder Gojibeeren. Deren Klimabilanz ist damit alles andere "super". Aber es gibt regionale Alternativen unter den Superfoods – und das nicht nur aus Gründen der Nachhaltigkeit.
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