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Essen Klassiker mit südlichem Flair Veröffentlicht am 10. 08. 2020 Kartoffelsalat mit Kapern Quelle: WELT / Foto: Annabell Sievert Autoplay Kapern bestechen durch ihren ganz besonderen Geschmack, sind daher aber auch nicht bei allen Feinschmeckern gleichsam beliebt. Für alle, die sie mögen, haben wir hier ein leckeres Kartoffelsalat-Rezept. Zutaten Mengenangabe für 4 Personen: 600 g kleine Kartoffeln 1 Ei 1 EL Weißweinessig 1/2 Zitrone 1 Knoblauchzehe 80 ml Olivenöl 2 EL Kapern 2 EL Olivenöl 6 Frühlingszwiebeln 1/2 Bund frische glatte Petersilie Zubereitungszeit: 40 Minuten Zubereitung Einen Topf mit Salzwasser aufsetzen. Kartoffeln schälen, halbieren und in das heiße Wasser geben. Bei kleiner Hitze darin ca. 20 Minuten gar kochen. Währenddessen in einem kleinen Topf ebenfalls Wasser zum Kochen bringen und das Ei darin hart kochen. Für das Dressing die halbe Zitrone ausdrücken und den Saft (ca. zwei Esslöffel) in einer Schale mit Weißweinessig mischen. Knoblauchzehe abziehen, andrücken und dazugeben.
Schmeckt kühl gelagert bis nach Silvester! 90 Min. simpel 3, 73/5 (9) Oma Millis Kartoffelsalat Mit Matjes und Preiselbeeren 30 Min. normal (0) Thunfischsteaks mit Salsa Verde und gebratenem lauwarmem Kartoffelsalat aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 08. 01. 2021 40 Min. normal 3, 67/5 (4) Kartoffelsalat aus Kindertagen mit neuen Zutaten wie Kapern und Pesto 35 Min. simpel 3, 6/5 (3) Kartoffelsalat mit Lachs für Party, Picknick oder Büfett 20 Min. simpel 3, 6/5 (3) Kartoffelsalat nach Mamas Art 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Backkartoffelsalat 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Schwedischer Kartoffelsalat à la Zarahzeta einfach und lecker, mit Kapern 15 Min. normal 3, 43/5 (5) Türkischer Kartoffelsalat mit Tomaten-Salça ein Rezept meiner lieben Schwiegermutter Kevser 30 Min. simpel 3, 4/5 (3) Kartoffelsalat mit selbstgemachter Remouladensoße 40 Min. normal 3, 4/5 (3) Kartoffelsalat mit Romanesco Extra fettarm 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Mediterraner Kartoffelsalat à la Didi 15 Min.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 kleines Bund Dill 200 g geräucherter Lachs in Scheiben Packung (1 kg) Kartoffelsalat 40 Kapern Zubereitung 5 Minuten leicht 1. Dill waschen, trocken schütteln. Dillfähnchen von den Stielen zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Lachs in Streifen schneiden. Kartoffelsalat, ##Dill##, ##Kapern## und Lachsstreifen vorsichtig mischen. 2. Anrichten und mit Dill garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 490 kcal 2050 kJ 13 g Eiweiß 34 g Fett 33 g Kohlenhydrate Foto: Keller, Lilli
Wer kräftigen Knoblauchgeschmack mag, kann den Knoblauch fein hacken und mit dem Öl ins Schraubglas füllen. 5. Zutaten mischen und Salat abschmecken Die Kartoffeln in Stücke schneiden und in die Schüssel zu Kapern, Oliven, Tomaten und Frühlingszwiebeln geben. Das Dressing über den Salat träufeln, alles gründlich miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nährwerte pro Portion pro 100 g Gesamt Einheit kcal kJ Fett Davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Davon Zucker Ballaststoffe Eiweiß Salz pro Portion 442 kcal 1843 kJ 23, 07 g 3, 22 g 47, 03 g 7, 93 g 5, 43 g 6, 03 g 6, 33 g pro 100 g 117 kcal 489 kJ 6, 12 g 0, 85 g 12, 47 g 2, 10 g 1, 44 g 1, 60 g 1, 68 g Gesamt 1768 kcal 7373 kJ 92, 28 g 12, 89 g 188, 14 g 31, 73 g 21, 74 g 24, 12 g 25, 33 g Bewertungen Wenn Sie unsere Produkte und Rezepte bewerten möchten, aktivieren Sie dafür bitte die Cookies "Statistiken" und "Marketing" in Ihren Einstellungen und laden Sie die Seite neu. Vielen Dank Ändern Sie Ihre Einwilligung Was bedeutet vegan, vegetarisch, gluten- und laktosefrei bei Alnatura Rezepten?
Die Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Salzwasser 25 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken, abtropfen und pellen. Die Kartoffeln gut auskühlen lassen, halbieren und in Scheiben schneiden. 2. Die Eier schälen und hacken. Die Gurken abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. 3. Für das Dressing den Joghurt mit der Mayonnaise, 2 EL Gewürzgurkenflüssigkeit und dem Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln mit den Kapern, den Gurken, den Eiern, der Petersilie und dem Dressing mischen, noch einmal abschmecken, gegebenenfalls nachwürzen und angerichtet servieren.
Die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auslegen. Dann mit Öl beträufeln, den Knoblauch verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann noch den Thymian darüber streuen und die Kartoffeln ein paar Mal wenden damit sich alles gut verteilt. Nun 40-45 Minuten rösten bis die Kartoffeln goldbraun und weich sind. Dann aus dem Ofen nehmen und zur Seite stellen. In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft und den Senf vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Kartoffeln in eine Servierschüssel geben und die Kapern, die Lauchzwiebeln und die Petersilie darüber v erteilen. Sofort oder auf Zimmertemperatur servieren. Ihr könnt einen grünen Salat, etwas Linsen oder natürlich etwas vom Grill dazu servieren. Habt Ihr etwas am Rezept verändert? Ich freue mich immer über Tipps und Anregungen von Euch. Hinterlasst einen Kommentar, damit alle sehen können, auf was für Ideen Ihr gekommen seid. Sharing is Caring:-). Wie hat es geschmeckt? Ich würde mich freuen wenn Ihr mir erzählt, wie Euch das Rezept geschmeckt hat.
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