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Auch vorgegarte Garnelen sollten nicht zu lange und stark gekocht werden. Sie werden sonst immer kleiner und eventuell auch zäh. Rezeptinfos Portionsgröße Für 2 Personen: Zubereitung Die Garnelen in einem Sieb kalt abbrausen, gut abtropfen lassen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Für die Tagliatelle 3 1/2 l Wasser zum Kochen bringen. Die Butter in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Garnelen kurz darin anbraten. Nudeln mit Garnelen in Orangensauce. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten. Sahne und saure Sahne über die Garnelen gießen, alles einmal aufkochen. Den Parmesan einstreuen. Die Garnelen bei schwacher Hitze 5 Min. ziehen lassen. Die Tagliatelle in dem gesalzenen kochenden Wasser nach Packungsanweisung bissfest garen. In ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Die Garnelen-Sahnesauce mit Salz, Pfeffer und dem Estragon kräftig abschmecken. Mit den Nudeln servieren.
Durchschnitt: 0 ( 0 Bewertungen) (0 Bewertungen) Rezept bewerten Zubereitungstipps Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen Zubereitungsschritte 1. Das Gehäuse und den Darm von den Garnelenschwänzen entfernen. Orangen mit einem scharfen Messer vorsichtig filettieren. Die Tagliolini in kochendem Salzwasser bissfest garen. Dann herausnehmen, abtropfen lassen und in einer Pfanne in etwas Olivenöl schwenken. Leicht salzen. 2. Die Garnelenschwänze etwas salzen und in einer zweiten Pfanne im Olivenöl anbraten. Orangenfilets, Kapernäpfel, Orangensaft und kleingehacktes Basilikum dazugeben. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Nudeln dazugeben und alles gut mischen. Mit frisch gehobelten Parmesanspänen bestreut servieren. Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen
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