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Die Übergänge der einzelnen Fahrrad- und Trendsportarten ist allerdings mitunter fließend und soll für die Bahn an der Holtbrügge auch fließend sein und bleiben. Die Dirtbike-Szene - Pilotprojekt an der Holtbrügge Nicht nur die Entwicklung rund um die Bahn an der Holtbrügge zeigt, dass die Dirtbike-Szene keine Randsportart mehr ist. Als Trendsportart hat sie großen Zulauf, insbesondere von Jugendlichen und jungen Erwachsenen Fahrer*innen. An der holtbrügge bochum meaning. Auch das Engagement der Szene lässt sich keineswegs abstreiten, führt allerdings mancherorts auch zu Konflikten mit Kommunen, Forstämtern und Naturschützern. W arum? Wir sprechen hier von einer Szene und Trendsportart, die natürliche Bahnen in Waldstücken und weitläufigen Grünanlagen für die Ausübung ihrer Sportart benötigt. Diese werden bislang fast ausschließlich in Eigenregie durch Fahrer*innen angelegt, teils ohne Absprache und Erlaubnis des Eigentümers. Dies führt an vielen Orten zwangsläufig zu Konflikten. Allerdings gleicht die Lage für die Dirtbike-Szene einer Zwickmühle.
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Um dieser sagenhaften Gestalt des Münsterlandes ein Denkmal zu setzten, haben die Käsemeister der Biomolkerei Söbbeke den Schwarzen Wenzel kreiert: Ein vollmundiger Hartkäse in limitierter Stückzahl, der die nötige Reife mitbringt, mit der auch Herr Wenzel sein Amt vollzog. Der Schwarze Wenzel der Biomolkerei Söbbeke: • Hartkäse 50% Fett i. Tr. • Zutaten: Kuhmilch aus kontrolliert biologischem Anbau, Speisesiedesalz, mikrobielles Lab, Säuerungskulturen • Erhältlich in ausgewählten Käsetheken für UVP 2, 69 Euro pro 100 Gramm Tipp für Vegetarier: Durch Einsatz von mikrobiellem Lab ist der Schwarze Wenzel auch für Vegetarier gut geeignet. Bei anderen Hartkäsesorten, wie zum Beispiel Parmesan, kommt häufig ein Enzym-Gemisch aus Kälbermägen zum Einsatz, welches für die Milchgerinnung verwendet wird. Dieses Enzym-Gemisch wird auch als tierisches Lab bezeichnet. Der Schwarze Wenzel hingegen ist vegetarierfreundlich und somit, zumindest in den kommenden Wochen, eine Alternative zum Parmesan. Der Schwarze Wenzel ist wieder da! - Käse Liebe. Von Appenzeller bis Gouda…
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Der schwarze Wenzel der Molkerei Söbbeke ist nur einmal im Jahr in einer limitierten Auflage erhältlich. Er reift 12 Monate auf besonderen Fichtenbrettern, dadurch entsteht ein pikant würziger Hartkäse. Hier findet ihr noch mehr Infos zu diesem Käse. Kommt vorbei und überzeugt euch selbst!
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