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"Mehr als jedes zweite Eis wird spontan gekauft", erklärt Lekkerland Eis-Experte Axel Zinser. "Innerhalb der kurzen Verweildauer an der Truhe müssen Verbraucher:innen Produktfamilien und Markenblöcke klar identifizieren und eine schnelle Kaufentscheidung treffen können. " Wenn die Konsument:innen nicht herausfinden können, wie viel das ausgewählte Produkt überhaupt kostet, brechen sie den Kaufakt ab. "Das ist mit klaren Preisauszeichnungen, beispielsweise mittels einer Truhenbrücke, einer Scannerschiene im Truhenumlauf oder Truhenclips am Eisschacht leicht zu vermeiden", so Axel Zinser. "Unser Impulseis-Konzept Ice, cool & lekker! Eis aus der truhe english. unterstützt Shopbetreiber nicht nur mit dem richtigen Sortiment, sondern auch durch optimale Planogramme, zusätzlichem Equipment und Werbemittel. " Werbemittel steigern den Umsatz Damit Sie Eis erfolgreich verkaufen ist der bewusste Einsatz von auf das Eis-Angebot abgestimmten Werbemitteln vor dem Shop und im Umfeld der Truhe mehr als ein i-Tüpfelchen. Den Erfolg Ihres Eis-Angebots können Sie mit den richtigen Werbemitteln an den passenden Orten ankurbeln.
Egal ob sie nur auf der Ausflugs-Durchfahrt sind, oder eine Radelpause benötigen - so ein Becherle Eis geht doch immer.
In industriell gefertigtem Eis wird oft pflanzliches Öl verwendet, weil es billiger ist, was das Eis zugleich weicher macht. Qualitativ hochwertigere Eissorten wie Häagen Dazs oder Ben & Jerrys, welche mit tierischen Fetten arbeiten, werden im heimischen Tiefkühler genauso hart wie selbstgemachtes Eis. Die Lagerung Ein Punkt, den viele heimische Eismacher übersehen, ist die Temperatur bei der Eis-Lagerung. Heimische Tiefkühler haben in der Regel eine Temperatur von ca. ‑18°C. Die Eisvitrinen in einer klassischen Eisdiele haben jedoch nur ca. S'Becherle | lautertal-eis. ‑11°C! Diese sieben Grad Temperaturunterschied machen viel aus! Deswegen ist es völlig normal, dass das Eis sehr hart wird nach einer Nacht im Tiefkühler. Die Lösung Wenn wir ausgewogene Rezepte voraussetzen, wie sie in unserem Blog meist zu finden sind, aber das Eis trotzdem relativ hart wird, weil wir auf Pflanzenfette oder zuviel Zusatzstoffe verzichten wollen, gibt es noch eine andere Lösung:Das Vorportionieren.
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