Kleine Sektflaschen Hochzeit
schtoeffie Vielen Dank für dieses tolle und schnelle Rezept. Es kam super an auf meiner Einheitstagsparty, auch wenn ich der westdeutschen Verwandtschaft erst zeigen musste, wie Kettwurst funktioniert. Wir hatten auch nur einfache Schrippen und Eberswalder Würstchen. Aber in Kombination ist auch das echt lecker. Vielleicht sollte man noch schreiben, dass Kettwurst ähnlich dänische Hotdogs aussieht: Ins Brötchen wir ein Loch gebohrt. Dann kommt die Sauce (wenn man möchte) in das Loch, damit sich das Brötchen schön vollsaugen kann und die Wurst wird hineingesteckt und zustätzlich mit Sauce übergossen. Für die Party habe ich die Sauce einen Tag vorher ruckzuck gekocht und am Feier-Abend aufgewärmt. Die Mehlschwitze habe ich mit je 1 TL Butter und Mehl gemacht. Ketwurst brötchen kaufen ohne rezept. Leider hatte ich nur eine kleine Flasche Werder-Ketchup (450 ml) und musste somit etwas mehr Wasser nehmen. Hat aber alles sehr gut gepasst. Die Reste habe ich eingeforen. Ketwurst ist sicher auch was für Kindergeburtstage - Aber Vorsicht: Kleckergefahr!
Ketwurst ist eine feine Brühwurst, die ursprünglich aus der DDR stammt und an den Imbissständen in Ostberlin sehr beliebt war. Sie gilt als die Antwort der DDR auf den kapitalistischen Hot Dog. Ihren Namen hat die Ketwurst von den beiden Würsten Ketchup und Wurst, womit die beiden Hauptbestandteile, nämlich Wurst und Ketchup in einem länglichen Brötchen, bereits beschrieben sind. Die echte Ketwurst »fetzt urst« (nd-aktuell.de). Die manchmal verwendete Schreibweise Kettwurst ist falsch, ebenso die Erklärung, dass die Ketwurst Kettwurst geschrieben werde, weil sie als Kette hergestellt wird. Nach der Wende verschwand die Ketwurst einige Jahre von der Bildfläche, wird aber jetzt wieder als "Original Ketwurst" mit patentierter Rezeptur wieder in Berlin an Imbissständen verkauft. Geschichte der Ketwurst Die Ketwurst wurde 1977 oder 1978 von Mitarbeitern des Rationalisierungs- und Forschungszentrums Gaststätten in Berlin erfunden. Angeblich ging ihre Erfindung auf die Anregung einer Urlauberin zurück, die gerade aus Ungarn zurück kam und dort Hot Dogs und Hamburger kennenlernte.
»Alles falsch«, sagt Stürmer. Die echte Ketwurst war und ist ganz anders. Sie besteht aus einem lang gestreckten, tief vorgebohrten Weizen-Baguette, dass geschmacklich zwischen einer Schrippe und einem Milchbrötchen liegt. Darin befindet sich eine aufgewärmte Wurst, eine Kreuzung aus Wiener und Bockwurst. Der Clou ist die Soße, die Stürmer selbst anrührt und mit ein bisschen Schlagsahne verfeinert. Mehr möchte er nicht ins Detail gehen. »Die genauen Zutaten bleiben mein Geheimnis«, betont er. Schließlich sollen die Leute nur bei ihm das alte Original bekommen. Deshalb ließ er sich auch die Marke beim Patentamt schützen. Wie wird ein ehemaliger Jugendclubleiter, der sich nach der Wende selbstständig machte, unter anderem Parfüm vertrieb und Bands managte, zum Wurst-Experten? »Vor zwei Jahren hatte ich plötzlich Heißhunger auf eine echte Ketwurst«, erinnert sich Stürmer. Informationen zur Zusammenlegung der Familien-Communities | Eltern.de. Doch an keinem Imbiss fand er eine, die ihm wie einst schmeckte. Und so entstand die Idee, eine alte Erinnerung auf den Markt zu bringen.
Diese werden gebrüht, anschließend wird der Kunstdarm vor dem Verzehr wieder abgezogen. Zum Verzehr werden die Ketwürste im heißen Wasser bzw. im Wasserdampf erhitzt. Anschließend werden sie in eine Ketchupsauce getaucht und in ein von innen getoastetes, längliches Milchbrötchen gesteckt. Unterschied zum Hot Dog Auch wenn die Ketwurst öfters als die Antwort die DDR auf den kapitalistischen Hot Dog bezeichnet wurde, stimmt diese Bezeichnung nur bedingt. Ketwurst brötchen kaufen ohne. Gemeinsam haben Ketwurst und Hot Dog, dass sie beide eine dünne Brühwurst sind, die erhitzt wird und dann zusammen mit Ketchup in ein längliches, weiches Brötchen gesteckt werden. Während beim Hot Dog jedoch noch andere Zutaten wie Essiggurken-Scheiben, Röstzwiebeln, Senf usw. mit ins Brötchen kommen, wird die Ketwurst mit nichts als Ketchup serviert. Auch das Brötchen für die Ketwurst ist breiter und größer als das Hot-Dog-Brötchen. Video zum Thema Ketwurst Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren
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Dauer: ca. eine Woche in Lancing, ca. 1 Woche Gegenbesuch der englischen Schüler in Detmold Kosten: ca. 350 EUR Übernachtung: im Internat, Gästehaus oder in den Familien der dortigen Day Pupils Ablauf: Teilnahme am Unterricht sowie am Internatsleben; Ausflüge zu Sehenswürdigkeiten mit und ohne die Austauschpartner; gemeinsame Freizeitgestaltung.
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