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5. Aus der Fischmasse mit 2 Teelöffel kleine Klößchen abstechen und in der Fischbrühe garziehen lassen, bis sie an die Oberfläche kommen, herausnehmen und in etwas Butterschmalz goldgelb braten. 6. Butterschmalz in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und leicht anschwitzen, mit der Fischbrühe ablöschen, das in Streifen geschnittene Gemüse zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. 7. Petersilie waschen, trockenschwenken und fein hacken, die Sahne steif schlagen, beides in die Suppe geben und nochmals aufkochen lassen. Suppenklößchen Rezepte - kochbar.de. 8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Klößchen in die Suppe geben und sofort servieren.
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Die Suppenklößchen sind angelehnt an das Konzept von Böhmischen Knödeln, ein Hefeknödel aus Weizenmehl (den ich ohne Ei zubereite), welcher im Wasser gegart wird. Ein bisschen habe ich mich aber auch vom Semmelklößchen inspirieren lassen, indem einfach ein paar Semmelbrösel/Paniermehl in den Teig kommen. Zubereitung der veganen Suppenklößchen Die Zubereitung ist vergleichbar mit der von anderen Hefeteig-Kreationen Teig kneten Teig gehen lassen Formen geformten Teig aufgehen lassen garen – in diesem Fall im Wasser Sprich, die Zubereitung ist sehr simpel, erfordert allerdings ein kleines bisschen Zeit, weil der Teig zweimal aufgehen soll. Keine Sorge aber, wenn die Teilchen vor dem Garen nicht so groß geworden sind, wie du erwartet hast. Denn im Wasserbad bei geschlossenem Deckel gehen sie nochmal ordentlich auf. Klößchen für suppers. Zutaten für die Hefeklößchen Die Suppenklößchen bestehen aus wenigen Zutaten. Der Teig besteht aus Mehl Semmelbröseln Trockenhefe Gemüsebrühe Margarine Weil aber so eine Mehlmasse erstmal komplett geschmacksneutral ist, muss definitiv noch ordentlich Gewürz/Geschmack ran.
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