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Er ist im August 1984 geboren, ist verheiratet, Vater von 4 Kindern und engagiert sich ehrenamtlich für die Keshe Foundation. Sein Ziel ist es durch Aufklärung die Grundlage für Entscheidungsfreiheit zu erschaffen, wahres Recht zu ermöglichen und gemeinsam mit anderen Menschen, die Frieden und Freiheit schätzen, eine lebenswertere Welt zu realisieren.
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Drillinge mit Schale essen – darum ist das unbedenklich Ein Spezialfall stellen Drillinge-Kartoffeln dar. Dabei handelt es sich um Kartoffeln, die kleiner als die Norm sind und nur 30 bis 35 Millimeter umfassen. Drillinge werden aufgrund ihres vermeintlich ästhetischen Mangels oftmals aussortiert und kommen nur selten ins Supermarkt-Sortiment. Dabei haben Drillinge den Vorteil, dass man sie mit Schale essen kann, da sie wenig Solanin enthalten. Das liegt zum einen an ihrer kleinen Größe, zum anderen daran, dass sie meist mit viel Erde bedeckt sind. Dadurch sind die Drillinge-Kartoffeln besser vor Sonneneinstrahlung und anderen Einflüssen geschützt, die den Solaningehalt erhöhen können. Kartoffelschale essen? Nur bei diesen Merkmalen! Es spricht nichts dagegen, hin und wieder die Kartoffelschale mitzuessen. Dafür sollten die Kartoffeln jedoch folgende Merkmale aufweisen: Unbeschädigte Schale ohne Druckstellen Keine Triebe Keine grünen Stellen – falls welche vorhanden sind, diese großzügig schälen bzw. abschneiden.
Bei Äpfeln, Pflaumen oder Zucchini weiß man, dass man sie problemlos ungeschält verzehren kann. Aber kann man auch Kartoffeln mit Schale essen? Kann man Kartoffeln mit Schale essen – oder lieber ohne? Die Antwort auf diese Frage hängt von verschiedenen Faktoren ab. Ein Aspekt, der gegen das Mitessen der Kartoffelschale spricht, ist die Schadstoffbelastung. Das gilt besonders für importierte Ware: Bevor die Kartoffeln gelagert werden, werden sie mit synthetischen Mitteln gegen Keime und Schimmel behandelt. Bis die Kartoffeln im Supermarktregal landen, bauen sich die Mittel zwar ab. Spuren davon bleiben jedoch auf der Schale haften. Ob die Kartoffeln behandelt wurden, kann man im Supermarkt leicht erkennen. Denn auf der Verpackung muss der Händler ein Etikett mit dem Hinweis "nach der Ernte behandelt" anbringen. Bei losen Kartoffeln muss diese Information auf dem Preisschild stehen. Kartoffeln mit Schale essen: Giftige Substanzen als Gesundheitsrisiko Auch ohne den Einsatz von derartigen Mitteln enthalten Kartoffeln giftige Substanzen, sogenannte Glykoalkaloide, allen voran Solanin.
Hersfelder Zeitung Verbraucher Erstellt: 28. 10. 2020, 11:52 Uhr Kommentare Teilen Kartoffeln sind lecker. Ihre Schale aber sollten Sie lieber nicht essen. © Philipp Schulze/dpa Eigentlich sitzen unter der Schale bei Gemüse die meisten Vitamine. Die Schale von Kartoffeln kann allerdings zur Gefahr werden. Die meisten Nährstoffe befinden sich bei Gemüse unter der Schale. Wenn die Schale entfernt wird, gehen wertvolle Vitamine verloren. Bei Kartoffeln sieht es anders aus – sie sollten auf jeden Fall geschält werden. Offenbach – Die meisten sind von Kindesbeinen an gewohnt, ihr Gemüse vor dem Verzehr zu schälen. Dabei sollen die giftigen Schadstoffe auf oder in der Schale entfernt werden. Wer jedoch das Gemüse um seine Schale bringt, riskiert dabei auch, die wichtigen Nährstoffe der Schale zu verlieren. Besonders die Schale macht das Gemüse so gesund Es ist kein Geheimnis, dass sich schädliche Schadstoffe im Gemüse ansammeln können. So versuchen sich viele Verbraucher vor starken Chemikalien zu schützen, indem sie den vermeintlichen Übeltäter loswerden: die Schale.