Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Zutaten für das Rezept Rhabarber-Himbeerkonfitüre mit Eierlikör Zutaten: 500 g Rhabarber (vorbereitet gewogen) 100 ml Wasser 400 g Himbeeren (vorbereitet gewogen) 1150 g Zucker 1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Klassisch 1:1 125 ml Eierlikör Zubereitung Wie koche ich eine Rhabarber-Himbeerkonfitüre mit Eierlikör? 1 Früchte vorbereiten Rhabarber waschen, putzen, abziehen, in kleine Stücke schneiden und 500 g abwiegen. Rhabarber mit Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und in etwa 3 Min. unter Rühren weich kochen. Topf vom Herd nehmen. Rhabarber marmelade mit eierlikör plätzchen. Himbeeren verlesen und 400 g abwiegen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 2 Marmelade kochen Erst 1 Btl. Gelfix mit 2 EL des Zuckers mischen, mit Rhabarber und Himbeeren in einem großen Kochtopf verrühren und u nter Rühren zum Kochen bringen. Sobald alles sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Marmelade unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben.
Sallys Blog Themen Saisonal Ostern & Frühjahr Buchteln mit Eierlikör Hefeteig 42 g Hefe 60 g Zucker 30 g Wasser 130 g Eierlikör (warm) Milch 2 Eigelb 500 g Mehl (Dinkel) 1 TL Salz 120 g Butter (weich) Füllung & Blech 270 g Marmelade (Rhabarber & Erdbeere) 70 g flüssige Butter Zum Servieren 200 g Eierlikör Puderzucker Portionsrechner Die genannten Mengen beziehen sich auf eine runde Backform mit 28 cm Durchmesser. Bitte gebe hier die Maße deiner Backform an. HINWEIS: Je nach Größe deiner Backform kann die Backzeit variieren. Süße Wölkchen aus dem Ofen. Buchteln mit Eierlikör: Buchteln sind kleine süße Gebäckstücke aus Hefeteig, welche mit Marmelade (Rhabarber, Erdbeeren, Aprikose oder Ähnliches) oder auch z. Rhabarber marmelade mit eierlikör selbst. B. Marzipan oder Nougat gefüllt werden können. Der Hefeteig wurde diesmal mit Eierlikör zubereitet. Dieser kann entweder gekauft oder auch selbstgemacht werden. So kann das Rezept auch alkoholfrei zubereitet werden. Nach dem Backen werden die Teilchen mit Puderzucker oder Glitzerschnee bestreut.
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