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Selbstgepflückt schmecken sie aber noch viel leckerer! Ihre Kinder und Sie werden begeistert sein, wenn es mit einem Bollerwagen in die Kirschplantage geht, wo sie ihre Eimer mit süßen oder sauren Früchtchen füllen können. Zwischendurch darf direkt vom Baum genascht werden. Falls es regnen sollte, hat man am besten ein Paar Gummistiefel dabei – denn das Kirschenpflücken muss deshalb nicht ausfallen. Übrigens: Regen bringt die Kirschen leicht zum Platzen, aber dagegen haben die Altländer Obstbauern inzwischen ein Mittel: Sie lassen Kirschen unter einem lichtdurchlässigen Foliendach wachsen. Kirschernte und Kirschenwoche im Alten Land am Elbstrom. Das Überdachen ist aufwendig und erfordert hohe Investitionen. Dachkirschen sind darum etwas teurer. Auf großer Fahrt mit dem Kirschexpress Auf der gemächlichen Fahrt mit dem Kirschexpress, einem Zug aus mehreren Obst-Großkisten von einem Traktor gezogen, können die kleinen Gäste sich die Kirschplantagen anschauen. Mama und Papa bekommen währenddessen vom Obstbauern erklärt, wie Kirschen angebaut, geerntet, gelagert und sortiert werden.
"Ich könnte ja jederzeit zurück", sagt er. "Ich könnte von heute morgen wieder af synthetische Pflanzenschutzmittel anwenden und meine Waren konventionell vertreiben. Aber davon bin ich weit entfernt. Ich sehe die Dinge aus einem anderen Blickwinkel, und auch wenn es mehr Arbeit ist, komme ich zu einer inneren Ruhe. Ich akzeptiere, was mir die Natur an Aufgaben stellt und dass nicht alles perfekt sein muss, und das ist ein schönes Gefühl. " Short facts: Obsthof Lefers Der Familienbetrieb liegt im Herzen des Alten Landes, in der Gemeinde Jork, südwestlich von Hamburg. Auf einer Fläche von 10 000 Hektar baut Cord Lefers hier Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Beeren und Kirschen an. Alte Kirschsorten. Einen Teil der Ernte vertreibt die Familie im hofeigenen Laden, den sie 2016 eröffnet hat. Mit den Kirschen aus dem Alten Land … haben wir unseren Streuselkuchen mit Kirschen gebacken. Oder steht euch der Sinn nach einem Kaiserschmarrn? Ihn lieben wir mit vielen Obstsorten, in diesem Rezept haben wir ihn mit heißen Kirschen kombiniert.
Diese Maßnahme hat noch einen weiteren Nutzen, ähnlich dem, den die Netzkonstruktionen haben: Sie halten Stare ab, die Kirschen zum Fressen gerne haben. Ist Kirschernte, ist Pflücken per Hand angesagt. Der Stängel bleibt dran, damit die Frucht nicht verwundet wird und nicht schneller verdirbt. Übersicht
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