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Tomatensuppe mit Mais, eine richtig schnell gemachte und preiswerte Suppe, die an kalten Tagen nicht nur die Seele so richtig durchwärmt. Echt lecker diese süße fruchtige Note. Tomatensuppe mit Mais Zutaten für 4 Personen Zubereitungszeit: 35 Min. 200 g Zwiebeln 700 g Tomaten 30 g Butter oder Margarine 2 EL Tomatenmark 1/4 l Brühe 1/8 l Weißwein 150 g Mais aus der Dose 1/8 l Schlagsahne Salz Pfeffer aus der Mühle 1 EL Zucker 1 TL Curry 1 Bund Schnittlauch Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und grob würfeln. Tomaten waschen und grob zerteilen. Die Zwiebeln in der Butter andünsten. Die Tomaten dazugeben und andünsten. Das Tomatenmark zugeben und mit der Brühe und dem Weißwein auffüllen. Die Suppe zugedeckt etwa 15 Minuten kochen lassen. Anschließend mit einem Schneidestab pürieren. Die Maiskörner abspülen und abtropfen lassen. Dann zusammen mit der Sahne in die Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Curry herzhaft würzen. Den gewaschenen und abgetupften Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und vor dem Servieren über die Tomatensuppe geben.
Tomatensuppe mit Mais und Avocado Zutatenmenge für: 8 Personen Zeitbedarf: 45 Minuten Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Die Tomatensuppe mit Mais und Avocado ist eine vegetarische Suppe, die man auch zu Partys schön servieren kann. Mal eine Suppe, die nicht so schwer ist, wie die üblichen Käsesuppen. Aber lecker. Zutaten [ Bearbeiten] 4 mittlere Zwiebeln 4 frische Knoblauchzehen 1 Zitrone oder Limette Öl 3 EL Chilipulver 4 kleine Dosen geschälte Tomaten 1 ∕ 2 l Gemüsebrühe Zucker 3 reife Avocados 1 Bd Koriander oder glatte Petersilie 2 kleine Dosen Mais frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Salz Kochgeschirr [ Bearbeiten] 1 Pfanne 1 Zauberstab Zubereitung [ Bearbeiten] Die Zwiebeln pellen und würfeln. Den Knoblauch pellen und fein würfeln. Die Zitrone oder Limette auspressen. Den Koriander oder die glatte Petersilie waschen, trocknen, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Den Mais abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch bei wenig Hitze glasig dünsten.
Meine Kochlust Tipp: Nimmt man zum Abschmecken ein wenig Zitronensaft oder Essig und anstelle des Weißweins etwas mehr Brühe schmeckt diese Suppe auch Kindern, zumal sie auch sehr farbenfreudig ist durch die Kombination von rot, gelb und grün. Summary Recipe Name Tomatensuppe mit Mais Published On 2012-11-02 Total Time 35M
Die Kräuter unter die Avocados mischen. Die Suppe mit dem Zauberstab pürieren. Die Avocados und den Mais in die Suppe geben. Noch einmal abschmecken. Bild © GuS Tomaten enthalten viel Lycopin, das aufgrund seiner antioxidativen Wirkung die Immunabwehr stärkt und das Risiko bestimmter Krebserkrankungen senken soll Avocado enthält sehr hochwertige Fette, viele Vitamine, und reguliert den Cholesterinspiegel Olivenöl wirkt entzündungshemmend Zitronen enthalten viel Vitamin C, stärken die Abwehrkräfte und wirken antioxidativ
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