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pfiffig 3/5 (1) Good old 80's 20 Min. normal 3/5 (1) Lauch - Schweinefilet im Blätterteig Schweinefilet im Quarkteig Leckerer Sonntagsbraten 25 Min. normal (0) vom Grill 30 Min. simpel (0) 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Schweinefilet in Blätterteig mit Salbeifüllung 30 Min. Schweinefilet im Brotteig von Barolinchen | Chefkoch. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Käs - Spätzle - Gratin Spaghetti alla Carbonara Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Schweinefilet im Baconmantel Rote-Bete-Brownies Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay
Das Fleisch im heißen Fett rundherum scharf anbraten. Auf kleinste Flamme stellen und so innerhalb von 30 Minuten fertig garen. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Währenddessen den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Arbeitsfläche mit Mehl ausstreuen und den Teig darauf ausrollen. Das Filet auf den Teig setzen und darin einwickeln, dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im Ofen ca. 50 Minuten backen, herausnehmen und servieren. Zum Schweinefilet im Brotmantel schmecken grüne Bohnen. Kommentare Noch keine Kommentare vorhanden. Schweinefilet im Brotteig | Kochmeister Rezept. Diese Rezepte könnten dich auch interessieren Selchschinken im Topf Österreichisches Traditionsgericht: Das einfache und deftige Rezept für Selchschinken im Topf wird nach der Fastenzeit zubereitet. Schlanker-einfacher Schweinebraten Ein leckeres Rezept eines Sonntagsbratens. Doch der schlanke und einfache Schweinebraten schmeckt auch an allen anderen Tagen einfach herrlich.
Zubereitungsschritte 1. Für das Chutney Mango schälen, vorn Kern lösen und in Würfel schneiden. Kumquats waschen, in Scheiben schneiden und dabei entkernen. 2. Die Früchte mit Apfelessig 10 Min. kochen, Zucker, Salz und Gewürze zugeben und bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren 20-30 Min. kochen, bis das Chutney etwas eindickt. 3. Für das Schweinefilet im Brotmantel Zwiebeln schälen, fein hacken und in der Butter andünsten. Petersilie waschen, fein hacken, mitdünsten, Kümmel untermischen. Den Brotteig laut Packungsanweisung zubereiten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Teigplatte mit Zwiebelmasse dünn bestreichen. Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben und darauf setzen. Mit dem Teig umhüllen, Ränder mit Wasser bestreichen und fest zusammendrücken. Backofen auf 200 °C vorheizen. 4. Eigelb verrühren. Schweinefilet im Brotteig (oder Kassler im Brotteig) von Mumpitz68. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Braten eventuell mit Teigresten verzieren und mit Eigelb bestreichen. Mit einem spitzen Messer oben mehrmals den Teig einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
Das Schweinefilet salzen und pfeffern, dann von allen Seiten anbraten. Den Blattspinat auftauen lassen und gut ausdrücken. Schafskäse, Blattspinat und die gepresste Knoblauchzehe gut miteinander vermengen. Den Knoblaucheckenteig zu einer rechteckigen Platte ausrollen. Ist mühselig, klappt mit etwas Geschick aber. Das Filet auf den Teig legen. Die Spinatmasse auf das Fleisch geben und den Teig darum schlagen, die Enden zudrücken. Mit der beigelegten Knoblauchbutter bestreichen. In eine gefettete Auflaufform setzen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen, bis der Brotteig schön gebräunt ist. Tipp: Wenn man keinen eingelegten Schafskäse bekommt, kann man diesen gut selber machen. Einfach nur gutes Olivenöl mit Kräutern vermengen und über den Schafskäse gießen. Dann luftdicht verschlossen für 2 Tage in den Kühlschrank stellen. Wer mag, kann auch etwas Knoblauch dazugeben.
Dazu passt Gemüse oder Salat. Ernährungsinformationen Energiewert: 796 kcal Kohlenhydrate: 89 g Eiweiß: 35 g Cholesterin: 79 mg Fett: 33 g Broteinheiten: 7, 4
Füllung: Filet in heisser Bratbutter rundum kurz anbraten, würzen. Auskühlen lassen. Den Teig zu einem Rechteck von ca. 50x40 cm (je nach Länge des Filetstücks) auswallen. Speckstreifen nebeneinander auf den Teig legen. Farce gleichmässig darauf verstreichen. Filet mittig daraufsetzen. Ei mit Milch verquirlen. Teigränder mit Ei bestreichen. Seitlich vorstehende Teigränder über das Filet legen, Filet aufrollen. Mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Blech legen. Teig mit Ei bestreichen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 30-40 Minuten backen. Die Kerntemperatur des Fleisches soll 55-60°C betragen. 5-10 Minuten im geöffneten Ofen ruhen lassen. In Tranchen schneiden und servieren. Noch Fragen? Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.