Kleine Sektflaschen Hochzeit
Bild 1 von 1 2. Aufl. - Erschienen 1993.
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Je nach Dicke des Fruchtfleisches auch noch ein wenig Fruchtfleisch entfernen. Es sollte ungefähr 2cm Fruchtwand verbleiben. Den Kürbis am Besten in eine Auflaufform setzen und im heizen Backofen ca. 20min backen. Den Deckel und ggf. das noch entfernte Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und bei Seite stellen. Orientalischer Kürbis-Gulasch | Rezept | Kitchen Stories. Während der Kürbis im Backofen backt, die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch in einer Pfanne glasig andünsten. Die Temperatur hochdrehen und das Hackfleisch mit dazugeben und anbraten. Sollte noch ein bisschen Kürbisfleisch bzw. der Deckel vom Kürbis vorhanden sein, kann dieses nun mit in die Pfanne gegeben werden. Ist das Fleisch angebraten, können die Gewürze (Kreuzkümmel, Currypulver, Paprikapulver, Chili und Zimt) mit in die Pfanne gegeben und mitgebraten werden. Zum Schluss die Rosinen und Cashewnüsse dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Je nach Geschmack noch mit den orientalischen Gewürzen nachwürzen. Die Pfanne zur Seite stellen. Der frische Koriander (oder die Petersilie) kann nun ebenfalls untergerührt werden.
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Den Kürbis ggf. schälen, in nicht zu dicke Spalten schneiden und in einer Pfanne in Olivenöl rundum anbraten, bis er etwas Farbe nimmt. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Den Kürbis aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Orientalischer Auflauf mit Kürbis Rezept - ichkoche.at. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls in der Pfanne anbraten, das Hackfleisch dazugeben und krümelig braun anbraten. Mit den Gewürzen pikant abschmecken, kurz mit anschwitzen, die Tomaten und die Kürbisspalten dazugeben und bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze 15 min garen. Zum Servieren mit der grob gehackten Petersilie bestreuen. Dazu gibt's Reis oder einfach ein frisch gebackenes Fladenbrot.
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Es ist nun an der Zeit meine letzten Kürbisse aus eigener Ernte zu verarbeiten. In letzter Zeit gab es bei uns Kürbis in allen Varianten. Heute möchte ich euch eine super einfache und schnelle Kürbis-Hack-Pfanne vorstellen. Falls ihr noch weitere Inspiration sucht findet ihr noch weitere Kürbisrezepte auf meinem Blog: Kürbissuppe, Wintersalat mit Kürbis, Kürbis-Gnocchi, Kürbis-Risotto. Zutaten (für 2 Personen): 1 kleiner Hokkaido Kürbis 1 El Öl 1 Dose Kichererbsen 250 g Hackfleisch 1 kleine Zwiebel 3 Fleischtomaten 100 g Mais Tomatenmark Salz Pfeffer Paprikapulver Currypulver (glutenfrei) Kreuzkümmel Rucola (zur Dekoration) Zubereitung: Den Kürbis waschen, halbieren und in mundgerechte Stücke schneiden. Bei dem Hokkaidokürbis könnt ihr die Schale ruhig dranlassen. Diese wird beim Backen weich. Die Kürbisschüssel in eine Schüssel geben und mit 1 El Öl und Salz vermengen. Anschließend die Kürbiswürfel im Backofen bei 200 Grad 30 min backen. Währenddessen die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Achtung: nicht zu tief schneiden, sonst hat man ein Loch im Kürbis. Gefüllter Kürbis Für die Füllung habe ich ein halbes Brötchen vom Vortag eingeweicht. Das habe ich mit Gehacktem, gewürfeltem Käse, Zwiebel und Knoblauch, Ei, gehackter Petersilie eine Füllung gemacht und den Kürbis damit gefüllt. Als orientalisches Aroma habe ich in die Füllung noch gemörserten Kreuzkümmel und gemörserten Sternanis gegeben. Die beiden Gewürze passen wunderbar zum Kürbis. Der gefüllte Kürbis kam dann in den Ofen und schon nach kurzer Zeit erfüllten leckere Gerüche unsere Wohnung. Gefüllter herbstlicher Ofen-Kürbis mit orientalischen Gewürzen 2016-10-07 10:38:07 Je nach Größe des Kürbis für 2-4 Personen 1 Hokkaido Kürbis 250 g gemischtes Hackfleisch 50 g Feta 50 g Parmesan, am Stück 1/2 Brötchen vom Vortag 1 Ei (M) 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4 Stiele glatte Petersilie 1 TL Senf Salz, Pfeffer Sternanis, Kreuzkümmel, gerauchtes Paprikapulver, Zimt Das halbe Brötchen in heißem Wasser einweichen und den Feta-Käse in kleine Stücke schneiden.
Das Wolfen ging dann auch ganz leicht von Hand und innerhalb kurzer Zeit füllte sich die große Schüssel mit dem Hackfleisch. Die anderen Zutaten stellte ich auch bereit. Bei der Würzung wollte ich mich leicht orientalisch halten, folgende Zutaten kamen an das Gericht: 1 kleiner Hokkaido, entkernt und in grobe Stücke geschnitten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Zucchini 2 TL Koriandersamen 1 TL Bockshornkleesamen 2 Nelken 1/2 TL Kreuzkümmelsamen 1 Prise Zimt 1 TL Kurkumapulver 1/2 TL Macis, gemahlen 2 Chilischoten 1 Handvoll Rosinen 1 Handvoll Cashewkerne, geröstet und gewürzt Salz und Pfeffer Zwiebel, Knoblauch und Zucchini hab ich in Würfel geschnitten und die Gewürze gemahlen und mit den schon gemahlenen gemischt. Das Hackfleisch, ich habe ca. 750g verwendet, habe ich in etwas Butterschmalz angebraten. Man benötigt nicht viel davon, wenn das Hackfleisch so fettig ist wie dieses hier. Auch die Zwiebeln und den Knoblauch habe ich kurz mitgebraten. Auch die Gewürze habe ich ein wenig mitgebraten, um ihr Aroma zu verstärken.