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Je nach Marke kann man so auf 100 g zwischen 50 und 60 kcal einsparen. Sicher gehen können Sie, wenn Sie sich nach dem Prinzip "Low Carb" ernähren, denn mit 20 g Kohlenhydraten pro Portion passt dieses Gericht zum Ernährungsstil – zumindest, wenn Sie das Brot als Beilage weglassen. Weitere kreative Rezepte mit Aubergine, vegetarische Leckereien sowie spannende Ratgeber rund um die Diät finden Sie auf unseren Themenseiten. Griechischer Auberginen Auflauf Rezepte | Chefkoch. Die neuesten Videos von BILD der FRAU Eine Webseite der FUNKE Mediengruppe
normal 3, 91/5 (9) Griechischer Auflauf 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Vegetarische Pastizio Der griechische Nudelauflauf-Klassiker in einer tollen Veggie-Variante 35 Min. normal 3, 6/5 (3) Griechischer Auflauf mit Oliven und Schafskäse 30 Min. normal (0) Griechischer Nudelauflauf 30 Min. normal 4, 4/5 (95) Griechischer Bohnenauflauf 40 Min. normal 4/5 (26) Griechischer Kartoffelauflauf vegetarisch, alternativ mit Putenfleisch 30 Min. normal 3, 82/5 (15) 35 Min. normal 3, 75/5 (2) Griechischer Tomatenauflauf vegetarisch 15 Min. Griechische Auflauf Mit Auberginen Rezepte | Chefkoch. simpel 3, 75/5 (6) Griechischer Brotauflauf 30 Min. normal 3/5 (1) Griechischer Reisauflauf mit Blattspinat und Feta 30 Min. normal 3, 78/5 (7) Griechisches Kritharaki - Gratin lecker und sättigend 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Griechischer Linsenauflauf mit Gemüse vegetarisch, pfiffig und gut vorzubereiten 35 Min. simpel 3, 63/5 (6) Griechischer Spinat - Nudelauflauf 25 Min. normal 4/5 (16) Nudelauflauf - griechische Art Leckere vegetarische Variante 20 Min.
Auberginen putzen, waschen und längs in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben großzügig mit Salz bestreuen und ca. 20 Minuten Wasser ziehen lassen. Anschließend mit Küchenkrepp trocken tupfen. Portionsweise in einer Grillpfanne in 2 EL heißem Öl unter Wenden braten. 2. Kartoffeln vom Vortag in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen, trocken reiben, den Stielansatz entfernen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. 3. Für die Béchamelsauce Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen, mit Mehl bestauben und hell anschwitzen. Dann nach und nach Milch einrühren, aufkochen und andicken lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und noch 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. 4. Béchamelsauce vom Herd nehmen. Eier verquirlen und in die erhitzte, aber nicht kochende Béchamelsauce rühren. Käse reiben. Die Hälfte des Käses in die Sauce rühren und diese mit Salz abschmecken.
Gegebenenfalls musst du noch etwas Wasser hinzufügen. Zum Schluss die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Schritt Nun machen wie uns an die Béchamel-Soße. Erhitze dazu die Margarine in einem Topf und rühre anschließend mit einem Schneebesen das Mehl hinein. Etwas anschwitzen lassen und dann mit der Hafermilch ablöschen. Dabei kräftig rühren, so dass keine Klümpchen entstehen. Schmecke die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat ab und lass sie unter Rühren für etwa 10 Minuten köcheln. Unter Umständen musst du noch etwas Pflanzenmilch hinzufügen, wenn die Soße zu sehr eindickt. 4. Schritt Fette eine größere Auflaufform und lege diese mit etwa der Hälfte deiner gebackenen Auberginenscheiben aus. Als Nächstes die Hälfte der Tomaten-Linsensoße darüber verteilen und auf diese die Hälfte der Süßkartoffelwürfel geben. Dieselben Schichten nun noch einmal darauf verteilen und ganz zum Schluss die Béchamel-Soße darüber gießen. Optional kannst du über diese noch etwas Zimt streuen. Die Moussaka dann bei 180 Grad für mindestens 30 Minuten (je nach Backofen) backen.
Auberginenauflauf mit Hackfleisch Griechisches Moussaka ist ein einfacher Auberginenauflauf mit Hackfleisch in Tomatensoße, Kartoffeln und Bechamel. Dieser wird im Backofen gekocht und mit…
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