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Ertragstyp Korndichtetyp. Standorteignung Für alle Standorte dank Klimastabilität, Trocken- und Hitzestresstoleranz und Winterhärte bestens geeignet. Saatzeit Ende September bis Mitte November. Aussaatstärke Saatzeitpunkt Saatstärke Früh 230-280 Kö/m² Normal 320-340 Kö/m² Spät 360-400 Kö/m² Bestandsdichte Je nach Standort Bestandesdichten zwischen 500-650 Ähren/m² anstreben. Düngung Zeitpunkt EC-Stadium Düngung Bestockung 13-25 70-90 kg N/ha Schossen 30-32 50-60 kg N/ha Spätdüngung 37-39 60-80 kg N/ha Die Gaben sollten an Bodenvorräte, Standort, Bestandesentwicklung und Ertragsziel angepasst werden. Wachstumsregler Ertragserwartung Aufwandmenge Hohe Ertragserwartung 25-29 31-32 0, 8-1, 2 l/ha CCC 0, 3-0, 4 l/ha Moddus Geringe Ertragserwartung 0, 5-1, 0 l/ha CCC Je nach Bestandesentwicklung, Standort und Witterung. Pflanzenschutz Pflanzenschutzwarndienst beachten! KERUBINO besitzt eine breite Grundresistenz. AGRAVIS-Experte erklärt: ertragreiche Getreidesorten. Lediglich auf Gelbrost sollte man stärker achten. Eine Behandlung sollte je nach Befallsdruck gezielt nach integriertem Verfahren durchgeführt werden.
Damit sollen die Grundlagen für eine nachhaltige Sicherung ausgewählter bayerischer landwirtschaftlicher pflanzengenetischer Ressourcen geschaffen werden. Praxistest für sieben alte Weizensorten Folgende alte Weizensorten wurden beim Praxistest zu Brot verarbeitet und beurteilt: Ackermanns Bayernkönig, Lechtaler Landweizen, Allgäuer Landweizen, Wahrberger Ruf, Unterfränkischer Landweizen, Nördlinger Roter und Mauerner unbegrannter Brauner. KERUBINO | I.G. Pflanzenzucht. Bereits zwei Tage vor den Backversuchen haben die Bäcker begonnen, die Sauerteige herzustellen. Die langzeitgeführten Teige wurden nach 17 Stunden bei +5°C am Veranstaltungstag aufgearbeitet und abgebacken. Sehr anschaulich zeigte sich während der Stehzeit die unterschiedliche Stabilität der Teige – erkennbar an der Rissbildung auf der Brotoberfläche. Auch nach dem Backen offenbarte sich bei den Broten die unterschiedliche Stabilität anhand der Intensität von Bräunung und Krustenbildung. Vier alte Weizensorten überzeugen Die Expertinnen und Experten teilten bei der Verkostung ihre Beurteilung anhand einer Stärken-Schwächen-Skala ein.
Die Versuchsanstellung an verschiedenen Orten mit unterschiedlichen Bedingungen und über mehrere Jahre hinweg ist wichtig, um aussagekräftige Daten zu einer Sorte gewinnen zu können. Außerdem können auf diese Weise an bestimmte Standorte besser angepasste Sorten ermittelt werden. Das feste, über alle Standorte abgestimmte Sortiment besteht dieses Jahr aus 27 Sorten. Zusätzlich stehen in Hohenheim und Karlsruhe-Grötzingen noch die Wertprüfungen des Bundessortenamts mit 13 Sortenkandidaten. Auch werden an vielen Standorten noch weitere Sorten als sogenannte Anhangsorten geführt. SU HABANERO (Qualitätsweizen). Diese stehen häufig auf Anfrage von Züchter*innen oder als Teil von Forschungsprojekten in den Versuchen. Zurück zur Übersicht
Die Landwirte blicken bereits auf zwei trockene und teilweise sehr heiße Anbaujahre 2018 und 2019 zurück. Insbesondere auf schwächeren Standorten kostet eine derart ungünstige Niederschlagsverteilung kombiniert mit extremen Hitzephasen wertvollen Kornertrag. Wie sollten Getreideanbauer auf die sich ändernden Bedingungen reagieren? Die ausgeprägte Trockenheit führt auf Grenzertragsstandorten zu einer Verschiebung von Weizen und Triticale hin zum ertragssichereren Roggen anbau. Insgesamt stellt sich die Frage: welche Sorten innerhalb der Fruchtarten kommen mit diesen extremen Bedingungen am besten klar? AGRAVIS-Pflanzenbauberater Thomas Husemann stellt geeignete Getreide sorten vor. Triticalesorten Rivolt: Novum unter Hochertragssorten Bei den Triticalesorten scheinen die etwas längeren Roggentypen mit wetterbedingten Ausnahmezuständen besser umgehen zu können als die eher kurzen Weizentypen. "Eine ganz neue Sorte dieser Art, die neben überragenden Ertragsergebnissen auch noch ein einzigartiges Resistenzpaket mitbringt, ist die Sorte Rivolt.
Hauptnavigation Navigation öffnen Das Erfolgsrezept von Weizenmehl ist seine große Vielseitigkeit und die leichte Verwendung: damit gelingt fast alles und es gelingt einfach. Grund für die guten Backeigenschaften des Weizens ist sein Eiweißgehalt. Vor allem durch Klebereiweiß, das Gluten, werden Gebäcke aus Weizenmehl schön locker und fluffig. Die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) hat in fünfjährigen Versuchen aktuelle Qualitätsweizensorten erforscht. Das Ergebnis: mit modernen Weizensorten ist es möglich, auch mit niedrigerem Eiweißgehalt eine gute Mehlqualität zu erzielen. Diese Sorten benötigen weniger Stickstoffdünger und eignen sich gleichzeitig hervorragend für weihnachtliche Backspezialitäten. Mehl ist nicht gleich Mehl. Je nach Getreidesorte und Mehltyp unterscheidet es sich in seinen Eigenschaften. Menge und Qualität des Eiweißes im Mehl gelten als Hauptkriterien für die Backqualität am Getreidemarkt. Um zuverlässig hohe Eiweißgehalte zu erreichen, ist ein hoher Einsatz von Stickstoffdünger notwendig.
Sortenliste 2020 Ertragsergebnisse der Wertprüfung Ertragsergebnisse der Wertprüfung 0 geeignet + gut geeignet ++ sehr gut geeignet
der "Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft NRW" alte Getreidesorten ausprobiert und gezeigt Olivier Hofmann erinnert sich: "In diesem Jahr begann mein Interesse an lokalem Getreide. Aufgrund seiner Zusammensetzung, Säure und langsamen Fermentation sorgt alte weizensorten kaufen für eine hervorragende Aufnahme der Mineralien, es baut Glutensubstanzen besser ab und sorgt dafür, dass das Brot länger hält. Während dieses Prozesses wird der Sämling aus dem Korn entfernt, um zu verhindern, dass das Mehl während der Lagerung ranzig wird. Mit der Verarbeitung alter Körner musste der Bäcker auch seine Arbeitsweise anpassen. Ich fragte Tom Gerber, einen Bauern hier im Dorf, ob er Getreide für mich anbauen könne. Produkte aus Deutschland Seit letztem Jahr beliefern zwei weitere regionale Biobauern seine Bäckerei. Durch die Anpassung der Verarbeitung an die Sorten produziert Olivier Hofmann nur wenige Vollkornbrote aus altem Getreide. Keimlinge und Proteine bleiben erhalten und das Mehl wird nicht erhitzt, was eine optimale Qualität garantiert", betont Olivier Hofmann.
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12. den vor die Haustür gestellten Stiefel füllen. Es hat sich in der Vergangenheit gezeigt, das es auch gut ist, wenn man zum Besuch des Nikolaus ein - möglichst schönes - Gedicht auswendig vortragen kann.