Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Jetzt, 15 Stunde später, sieht die Sache schon ganz anders aus, ich schreib Euch einfach von meiner gestrigen Schreibblockade und Tadaaa, da isser, mein heutiger Blogbeitrag;o) Als Belohnung für diese geistige Anstrengung gibt's heut was Süßes, das hab ich mir verdient, so! Diese Schokokugeln sind fester als beispielsweise Pralinen, die mit Sahne hergestellt werden, sie sind also nicht so geschmeidig und zergehen auf der Zunge, dafür können sie problemlos bei Zimmertemperatur gelagert werden. Zutaten 100 g zimmerwarme Butter 100 g Puderzucker 300 g 70%ige Schokolade 5 EL Single Malt (Balvenie) Schokostreusel zum Wälzen Zubereitung Die Butter mit dem Mixer oder der Küchenmaschine mehrere Minuten mixen, bis sie sehr schaumig ist. Den Puderzucker hinzufügen und beides nochmals sehr cremig rühren. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und zusammen mit dem Rum in die Butter-/Zuckermischung einrühren. Den Teig ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. 110 Backen | Tipps und DIYs | Tortenbild-Ideen | torten bilder, tortenbilder, fototorte. Zum Formen der Kugeln, die Hände immer wieder in kaltes Wasser tauchen.
Zutaten 500 g Rosenkohl 300 g Hackfleisch, vom Rind 1 große Zwiebel(n), fein gehackt 1 Zehe/n Knoblauch, gepresst 1 Ei(er) 1 EL Senf 1 EL Sojasauce ½ TL Salz n. B. Pfeffer etwas Öl oder Butter zum Braten Für den Guss: 200 g Mascarpone, zimmerwarm oder etwas erwärmt ¼ Liter Milch 1 EL Speisestärke 2 TL Curry 1 TL Salz Zubereitung Rosenkohl putzen, evtl. halbieren und offen 10 bis 15 Minuten knapp gar kochen, abtropfen. Überall & Nirgendwo: Kleine Schokokuchen auf Himbeer-Cranberrykompott. Für die Fleischkugeln alle Zutaten gut vermischen, nussgroße Kugeln formen. Öl oder Butter in der Bratpfanne heiß werden lassen, Fleisch portionenweise rundum etwa 4 bis 5 Minuten braten. Rosenkohl und Fleischkugeln in einer gefetteten, ofenfesten Form verteilen. Für den Guss alle Zutaten miteinander vermengen und über den Gratin gießen. Bei 220 Grad in der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 30 Minuten gratinieren.
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Die Minischkokuchen kommen dann für ca. 10 min in den auf 200 Grad vorgeheizten Baqckofen Während die Schokokuchen im Ofen bachen, wird schnell das Himbeer-Crawnberry-Kompott gemacht. Dazu nimmt man jeweils zwei Hände Crawnberrys und Himbeeren (da es die Jahreszeit im Moment nicht hergibt habe ich TK-Himbeeren genommen), 200 ml Crawnberrysaft (Himbeersaft oder roter Traubensaft geht auch), 2 Eßl Zucker, eine ausgekratzte Vanilleschote und die abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone und deren Saft. Die Mischung wird auf kleiner Flamme kurze Zeit geköchelt und dann mit einem Teel. Schokokugeln im rosenkohl design style. Speisestärke, die man in wenig Wasser auflöst, leicht Vanilleschote wieder herausfischen, fertig! Ich mags ja auch mal gerne angerichtet im Glas. Für die Kids super, dann flutscht der Kuchen nicht ständig durch die Gegend beim Essen! Wenn man noch ein paar Himbeeren übrig hat, kommen die einfach noch mit ins Glas. Das schmeckt schön frisch. Der Pickser im Kuchen mit der Schokokugel ist eine vom Großen selbstgemachte Marzipan-Praline, er ist da auf dem Gebiet momentan sehr interessiert..
Gestern Abend um 22:00 Uhr: Ich mache es mir mit meinem Laptop gemütlich und will schnell noch den Blogbeitrag für den nächsten Tag schreiben. Normalerweise ist so ein Beitrag sehr schnell "im Kasten", ich schreib ja keine Romane und übermäßig anspruchsvoll sind meine Texte auch nicht. Trotzdem will mir gestern so ganz und gar nichts einfallen. Einen Text-Anfang verwerfe ich nach einigen Minuten (klingt doof und nachher denkt Ihr noch, ich wär eingebildet;o)), danach ist richtig Schicht im Schacht - Schreibblockade! Rosenkohlgratin mit Hackfleischkugeln, super lecker ! – Einfach Nur Lecker. Ok, schau ich mir halt noch die verpasste Folge Weltbilder an, Denis' Reihe " Mit 80. 000 Fragen um die Welt " ist für mich ein Muss, also erstmal eine kleine Pause... Knappe 10 Minuten später bin ich in Sachen Ché Guevara zwar ein bisschen schlauer, einen Anfang für meinen Beitrag hab ich aber immer noch nicht. Also mach ich etwas, was mir bis dahin noch nicht passiert ist (schließlich ist es ja eigentlich! nicht allzu schwer, eine Einleitung für einen Food-Blog-Beitrag zu schreiben), ich mach meine Kiste aus und schlaf erstmal drüber.
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