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Kategorie: Teigwaren, -Pasta Arbeitsanweisung / Zubereitung: Tortellini-mit-Gorgonzola Zubereitung Tortellini mit Gorgonzolasauce und Erbsen 1. Die tiefgekühlten Erbsen ein paar Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Dann kalt abschrecken, damit sie ihre knackig grüne Farbe nicht verlieren. Den Gorgonzola in Würfel schneiden und in einem Topf bei geringer Hitze zusammen mit etwas Milch langsam schmelzen lassen. Dabei ständig umrühren, damit der Käse nicht am Topfboden anhängt. Sobald der Käse geschmolzen ist gibt man die vorgegarten Erbsen dazu. 2. Einen Topf mit Salzwasser zum kochen bringen, dann die Hitze auf kleinste Flamme reduzieren und die Tortellini darin 3-4 Minuten ziehen lassen. Tortellini in Gorgonzola-Sahne-Sauce - Rezept - kochbar.de. In die Käsesauce geben und mit gehackter frischer Petersilie oder Schnittlauch bestreut servieren. Eigene Rezepte berechnen? Nutze den Service zur Rezeptverwaltung sowie Kalorien- und Nährwertberechnung Deiner Rezepte: Rezept-Kalorien-Rechner Kalorienrechner Ohne Anmeldung, schnell einzelne Lebensmittel oder Rezepte mit dem berechnen.
Eingelegte getrocknete Tomaten abtupfen und fein schneiden. Tortellini lt. Packungsanleitung oder frisch zubereiten. Blauschimmelkäse (Gorgonzola) in kleine Stücke zerbröseln. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel goldgelb rösten. Speckwürfel zugeben und leicht braten. Knochlauch und getrocknete Tomatenstücke zugeben und kurz braten. Mit Schlagobers (Sahne) und einer Kelle Nudelwasser aufgießen und aufkochen lassen. Tortellini mit gorgonzolasauce überbacken. Blauschimmelkäse (zerbröselt) einrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Alles köcheln lassen bis eine sämige Soße entsteht. Tortellini mit der Soße servieren. Fertig! Anmerkung Beilage ist nicht nötig, wer mag kann aber marinierten Blattsalat oder Tomatensalat dazu reichen.
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LG Susanne #8 Ich würde einfach Rahmspinat dazu machen. Nochmal Sahne in der Soße wäre mir zu viel. LG, Emma #9 Ich würde die Tortellinis einfach in Butter salz und bedarf noch ein paar kräuter.... hab hunger:cry8: #10 Wir hatten aus Versehen vor ein paar Wochen Ravioli mit Walnuss/Gorgonzola Füllung gekauft und einfach eine Tomatensoße dazu gemacht. Das passte für meinen Geschmack ganz gut #11 Ich mache eine Birnen-Nuß-Soße dazu (wer mag auch noch mit mildem Gorgonzola in der Soße) - Birnen leicht in Butter anbraten, eine Nuß-Paste dazu und mit Sahne aufgießen! Tortellini Mit Gorgonzola Rezepte | Chefkoch. Hmmmmmm! #12 Hmmm, Birne-Nuß Soße klingt ja auch lecker... ich werde sie wohl bald wieder kaufen müssen um das zu testen, denn mittlerweile sind sie mit Sahne-Weißwein Soße in unseren Bäuchen gelandet- das war schon seeehr lecker Vielen Dank für Eure Tips Oliv
Anschließend 100 ml aufgießen und alles ordentlich verrühren. Aufkochen lassen, dann auch die Sahne unterrühren und die Soße erhitzen. Zum Schluss 4 EL Parmesan unter die Soße heben. Alles mit Salz, Pfeffer und einem Hauch geriebener Muskatnuss abschmecken, dann mit den Tortellini servieren. Nach Belieben mit gehackten Walnusskernen garnieren. Tipp: Einfach nur Käse ist Ihnen zu wenig? Kein Problem, dieses Rezept lässt sich hervorragend mit etwas Gemüse ergänzen. Gerade Spinat oder gegarter, in Röschen geteilter Brokkoli verleihen dem zünftigen Gericht noch das gewisse Etwas. Und wenn Sie ohne Fleisch nicht leben können, dann braten Sie doch ein paar Filet-Spitzen an und servieren diese zur Soße und Pasta. Und übrigens: Auch zu Gnocchi schmeckt diese Gorgonzolasoße einfach himmlisch! Dieses Rezept für Gorgonzolasoße zu Tortellini ist einfach nur ein weiterer Beweis dafür, wie köstlich Gerichte mit Pasta sind! Weitere schmackhafte Nudelgerichte – direkt aus Italien – finden Sie in unserer Bildergalerie: Bild der Frau Rezepte-Newsletter Feine, einfache und schnelle Rezepte?
simpel 3, 33/5 (1) Tortellini-Pfanne Mit Schnitzelstreifen, Spinat und Tomaten 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Tortellini in Spinatgorgonzolasauce schnelle, geniale Pastasauce 15 Min. simpel 3, 25/5 (2) Tortelliniauflauf mit Gorgonzola 20 Min. normal 3/5 (1) Tortelliniauflauf mit Spinat und Gorgonzola 30 Min. normal (0) Jallys Käsetraum mit Tortellini und Spinat vegetarisch, für eine Auflaufform 15 Min. simpel (0) Tortellini-Gemüse-Auflauf 20 Min. normal 3, 71/5 (5) Tortellini in Spinat - Thunfisch 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Nudel-Gratin mit Spinat und Gorgonzola-Sahnesauce Lachs-Spinat-Auflauf mit Tomaten-Mozzarella-Tortellini Cyberladys Käsesoße ideal für Tortellini und Pasta 5 Min. simpel 3, 25/5 (2) Tortelliniauflauf mit Pfifferlingen Cappelletti in fruchtiger Weißwein-Käse-Sauce mit Cranberries - jede Beere eine Geschmacksexplosion! Überbackene Tortelloni mit Gorgonzola und Spinat Tortelloni al forno, vegetarisch 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Tortelloni mit Kohlrabi-Lauch-Gorgonzolasauce und Geschnetzeltem 20 Min.
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