Kleine Sektflaschen Hochzeit
In den Einsatz des 3, 5-l-Slowcookers legen. Apfelessig, Apfelsaft, Sojasauce und Teriyaki-Sauce verquirlen. Über die Rippchen gießen und garen, bis das Rippchenfleisch gar ist und beginnt, sich etwas von den Knochen zurück zu ziehen. Grünkohl slow cooker chicken breast. Bei mir hat das in einem (eher "schnellen") Modell von Andrew James 5 Stunden auf Stufe AUTO gedauert (das sind etwa 6 - 7 Stunden LOW in einem anderen Gerät). Ofengrill auf 200 Grad Oberhitze einstellen (oder Gas- bzw. Holzkohlengrill im Garten mit mittlerer Hitze verwenden). Rippchen mit Barbecue-Sauce einpinseln und von beiden Seiten etwa 15 Minuten knusprig braten.
Meine kleine Lillemaus und ich haben gestern im Crocky Grünkohl gekocht. Grünkohl ist bei uns hier oben an der Nordseeküste ein ganz traditionelles Gericht. Es gibt ihn, wenn es draussen friert und eisekalt ist. Grünkohl muss Frost bekommen haben, bevor er geerntet wird. Winterwetter – Bild wurde auf dem Weg nach Keitum/Sylt aufgenommen. Am linken Bildrand ist die eiskalte Nordsee zu sehen. Rezepte gibt es viele für Grünkohl, die meisten sind sehr fettig. Grünkohl im Slowcooker | Rezept | Kitchen Stories. Ich verwende am liebsten Kassler Nacken (geräucherten Kamm) und Mettenden für meinen Grünkohl. Und ich gestehe… mein Grünkohl kommt aus dem Glas. Es ist nämlich sehr mühselig frischen Grünkohl zu waschen, bis er wirklich und ganz und gar sandfrei ist. Mengenangaben sind immer so ein Thema für sich bei mir. Ich kaufe das Fleisch nach Augenmaß so, dass es in meinem 3, 5 Liter Crocky passt. In diesem Fall waren es fast 2 Kilo. Kassler Nacken (bzw. geräucherter Kamm) wird hier bei uns fast nur mit Knochen verkauft, den lasse ich mir aber schon beim Fleischer auslösen.
Grünkohl waschen, von den groben Rippen befreien und klein schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauch schälen und klein schneiden. Möhren putzen und in kleine Würfel schneiden. Porree längs aufschneiden, gründlich waschen und in schmale Ringe oder kleine Stückchen schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen, darin nacheinander die Zwiebeln, den Knoblauch, die Möhren und den Porree kurz anbraten. Den kleingeschnittenen Grünkohl zufügen, zusammenfallen lassen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Grünkohl slow cooker chicken. Alles in den Slowcooker umfüllen. Apfel waschen und klein würfeln, zusammen mit den passierten Tomaten, dem Mais - mit der Flüssigkeit - und dem Senf in den Slowcooker geben, umrühren und ggf. mit Salz und Pfeffer würzen. 4 - 5 Stunden auf high oder 7 - 8 Stunden auf low garen. Tipp für Nicht-Vegetarier: Cabanossi kleinschneiden und mitgaren.
Wie meist auf den letzten Drücker, habe ich es doch geschafft, am schönen Event der rührigen Hüttenhilfe teilzunehmen. Fremdkochen war angesagt. Am kältesten Tag dieses Winters legte ich los und das ging so: Also, ich bin ja gebürtig aus Nordrhein-Westfalen. Und da kocht man Grünkohl "untereinander" – nämlich mit Kartoffeln zusammen. Immer! Easy-Peasy-Grünkohl im Slow Cooker – Kitchenbattle. Deshalb war ich einerseits skeptisch, andererseits auch neugierig, als ich Ulrikes Rezept vom Greunen Kohl las. Gestern wurde nachgekocht. Grünkohl war da, Kartoffeln waren da, Würstchen waren da und draußen war es zu kalt, um wegen eines geräucherten Schweinebauchs das Häuschen zu verlassen. Also haben wir das Fleisch einfach weggelassen. Fazit: Keine Ahnung, wie das Gericht schmeckt, wenn man es genau nach Anleitung kocht. Uns hat es jetzt schon so gut gefallen, dass es unsere Vorstellungskraft übersteigt, es sich noch besser auszumalen. Der Grünkohl mit den geräucherten Würsten und den karamellisierten Kartoffeln waren ein Gedicht. Übrigens habe ich zum ersten Mal Kartoffeln gegessen, die auf diese Art und Weise zubereitet waren (Linda!
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