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Beweise gebe es zwar nicht, aber es sei anzunehmen, dass die Ureinwohner Nord- und Südamerikas den aufgepoppten Mais durchaus gegessen haben. Für die Küche wird Zuckermais unreif, im Stadium der Milchreife (die Körner sind noch ganz weich), geerntet. Popcornmais wird später geerntet, wenn die Kolben trocken sind. Die ausgelösten Körner werden für Popcorn genutzt. Mais ist ein Fremdbefruchter, d. h. alle Maisarten und Sorten können sich miteinander verkreuzen. Der Verzehr von Diacetyl ist jedoch nicht schädlich für die allgemeine Gesundheit. Kann man Popcornmais selber anbauen?. Allerdings kann Diacetyl sehr gefährlich sein, wenn es eingeatmet wird. Es ist hochgiftig und kann somit zu schweren Lungenverletzungen führen und obliterative Bronchitis verursachen. Würde man bei der Zubereitung auf Öl, Butter oder Zucker verzichten, wäre Popcorn ein perfekter Snack. Der Grund: Im Popcorn stecken zahlreiche Ballaststoffe und Antioxidantien. Und genau diese Bestandteile machen Popcorn gesund. 180 °C Lass keine Gewürze oder Zucker in den Topf, bevor das Popcorn gepoppt ist!
Statt Popcornmais zu kaufen, könnte man auch auf die Idee kommen diesen selber anzubauen, doch geht das? Die Antwort: Es kann tatsächlich funktionieren! Doch wer seinen Popcornmais selber anbauen möchte, dem sollten vorher einige Dinge bewusst sein. Puffmais bzw. Mais im Allgemeinen benötigt Wärme, um zu gedeihen. Kein Wunder, schließlich stammt die Pflanze ursprünglich aus Südamerika. Säen sollte man die kleinen Körner also erst im Mai, wenn nicht mehr mit Bodenfrost zu rechnen ist. Zudem ist Mais eine Pflanze, die viele Nährstoffe benötigt. Es lohnt sich also, den Boden vor der Aussaat gründlich zu düngen. Sobald die Körner im Boden sind, heißt es abwarten. Popcorn in der Mikrowelle schnell selber machen – Der Blog aus dem Wald. Mit der Maisblüte ist im Juli und mit der Ernte erst im September zu rechnen. Den optimalen Erntezeitpunkt erkennen Sie daran, dass die Hüllblätter – die die Maiskolben umgeben – komplett vertrocknet sind. Wenn das der Fall ist können Sie mit der Ernte Ihres Popcornmais beginnen. Es empfiehlt sich anschließend die Maiskolben noch 1 bis 2 Wochen bei Zimmertemperatur nachreifen zu lassen.
Gießen Sie etwas Öl in den Topf und bedecken Sie den gesamten Boden. 2 Hühneraugen in den Topf geben. Stellen Sie den Topf auf den Herd und stellen Sie ihn auf mittelhoch (7/9). Warten Sie, bis die 2 Hühneraugen aufplatzen. Den Rest der Hühneraugen in den Topf geben und den Deckel aufsetzen. Kann man mikrowellen popcorn im backofen machen. Schütteln Sie den Topf und schütteln Sie ihn alle 10 Sekunden weiter. Wenn zwischen den Pops 1-2 Sekunden liegen, sind Sie fertig! Dann mit Butter, Salz oder was auch immer du willst würzen. Das Ergebnis war perfekt! Noch besser, als wenn Sie es in die Mikrowelle gestellt hätten!
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