Kleine Sektflaschen Hochzeit
Die Masse unter rühren über dem Wasserbad (oder in einer Küchenmaschine mit Kochfunktion) auf etwa 75°C erhitzen, bis die Masse etwas eindickt. Es sollte unbedingt für einige Minuten die Temperatur von ca. 75°C gehalten werden, jedoch auf keinen Fall aufkochen lassen! Zum Schluss noch kurz den Alkohol unterrühren. Sofort heiß in die vorbereiteten Flaschen füllen und verschließen. Abkühlen lassen und in den Kühlschrank geben. Gekühlt ist der Eierlikör etwa 4 Wochen haltbar. Zubereitung im Thermomix Alle Zutaten, bis auf den Alkohol, in den Mixtopf geben. Für 10 Min. | 70 °C | Stufe 4 erhitzen. Alkohol hinzugeben, 20 Sek. | Stufe 4. Notizen Variation Etwa die Hälfte vom (Doppel) Korn mit Cointreau (Orangenlikör) ersetzen − sehr lecker! Schlagworte: Doppelkorn, Eierlikör, Eierlikör mit ganzen Eiern, Eierlikör ohne Thermomix, Eierlikör ohne übriges Eiweiß, Eierlikör selber machen, Eierlikör selbstgemacht, einfacher Eierlikör, Korn, Licor 43, Omas Eierlikör, schneller Eierlikör, selbstgemachter Eierlikör, Thermomix, TM3, TM5, TM6 Der Beitrag enthält unbezahlte und unbeauftragte Werbung durch Verlinkung zu verwendeten und empfehlenswerten Produkten.
Hallo hab meinen Eierlikör bisher immer nur mit Eigelb gemacht. Jetzt habe ich ein Rezept gefunden, in dem gaze Eier verwendet werden. Was ist denn jetzt "richtig" bzw. "besser"? Wie sind Eure Erfahrungen? lg eifelkrimi Zitieren & Antworten Mitglied seit 29. 08. 2006 2. 478 Beiträge (ø0, 43/Tag) Also ich kenn Eierlikör nur mit Eigelb. Probier es doch einfach mal aus Lg es gibt viel zu tun fangt schon mal an Mitglied seit 30. 2007 1. 442 Beiträge (ø0, 27/Tag) ich kenn ihn auch nur mit eigelb könnte mir vorstellen dass es mirt dem eiweiss irgendwie schlierig wird lg aloisia Mitglied seit 27. 03. 2005 24. 577 Beiträge (ø3, 93/Tag) Also, ich habs jetzt mal mit den ganzen Eiern probiert (Thermomix-Rezept), schlierig ist nichts, schmeckt auch ganz gut. Weiß jetzt nicht, ob das "alte" Rezept besser geschmeckt hat - müsste das glatt nochmal machen und dann probeweise süffeln: ein Gläschen hiervon - ein Gläschen davon Das Problem bei der Variante mit den Eigelb ist nämlich: wenn man eine größere Menge braucht - wohin mit dem ganzen Eiweiß?
Schritt einen Eßlöffel Kakao dazu machen - auch sehr lecker Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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