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Revithokeftedes sind griechische Kichererbsen-Frikadellen und mit orientalischen Falafel verwandt. Sie schmecken am besten mit einem Joghurtdip und Salat. Foto: Reise-Zikaden, M. Hoffmann Diese griechischen Kichererbsen-Frikadellen (Ρεβυθοκεφτέδες = Revithokeftedes) sind Verwandte der arabischen Falafel. Es handelt sich dabei um kross gebratene Bällchen. Revithokeftedes sind knusprige Greek-Style Falafel mit Joghurtdip. Die veganen Frikadellen werden aus zermahlenen Kichererbsen zubereitet und mit Gewürzen wie Zimt und Kreuzkümmel verfeinert. Als Snack sind Revithokeftedes und Falafel beliebt. Kichererbsen-Frikadellen haben einen festen Platz in der internationalen Küche. Es dürfte sich um ein altes Gericht handeln, denn Fleisch gab es früher selten. Falafel-Auflauf | bofrost*Rezepte. Gebratene Bällchen aus Hülsenfrüchten sollen in Ägypten ersonnen worden sein. Bei den Kopten sind sie in der Fastenzeit beliebt. Ihre Herkunft wird jedoch inzwischen im Libanon oder Palästina vermutet. Ihr könnt, wenn es schnell gehen soll, auch Kichererbsen aus der Dose verwenden.
Die Falafel in einer Pfanne auf mittlerer Stufe ohne Öl anbraten bis sie von beiden Seiten knusprig sind. Salat Während du die Falafel anbrätst, Avocado mit der Gabel zerquetschen und mit Limettensaft vermischen. Tomaten klein schneiden und untermischen. Römersalat-Herzen waschen und klein schneiden. Karotte in schmale Streifen schneiden und untermischen. Alles gut umrühren und den fertigen Salat mit Kümmel und Salz abschmecken. Tahini Dressing Limettensaft, Tahini, Salz und Wasser in einen Behälter geben und kräftig schütteln bis alles gut vermischt ist. Rezept für Falafel Bowl | REISHUNGER. Bowl anrichten Nun die Bowl anrichten. Dazu eine Hälfte Reis und die andere Hälfte Salat in eine Schüssel geben. Den Reis mit Tahini Dressing beträufeln. Falafel rauflegen und geniessen. Wenn du die Kichererbsen selbst kochen möchtest (versus eingeweckte), musst du 250g trockene Kichererbsen am Abend vorher über Nacht in Wasser einweichen. Die Kichererbsen müssen mit mindestens zwei fingerbreit Wasser bedeckt sein, da sie noch aufquellen.
Am nächsten Morgen die Kichererbsen unter laufendem Wasser gut abspülen und kochen bis sie weich sind. ALLES LIEBE, BEERENLECKER ♥ Wenn du das Rezept probierst, freue ich mich auf deinen Kommentar unter diesem Beitrag. Und verlinke deine Fotos unbedingt mit @beerenlecker auf Instagram! Es bringt mir immer so viel Freude zu sehen, wenn jemand das Rezept nachkocht. Probier auch die Brokkoli Buddha Bowl aus, wenn du dieses Rezept magst! Falafel mit reis de. Reader Interactions
5 Bund Bund Koriander Bund Petersilie 2 EL Reichlich Reichlich Öl zum ausbacken Für den Couscous 150 g Bio Couscous Vollkorn Bio-Couscous aus Hartweizengriess aus Frankreich oder Italien 0. 5 TL 1 EL EL Butter oder Alternative Für den Rest Tomaten 0. 5 Salatgurke 250 g g Naturjoghurt 1 - 2 knoblauchzehen, klein gehackt 3 - 4 Feigen Granatapfel etwas etwas Salz Zubereitung Für den Hummus: Kichererbsen über Nacht einweichen. Anschließend abgießen und spülen, gut abtropfen lassen. Knoblauch abziehen und fein würfeln. Kichererbsen mit Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, 2-3EL Wasser und Tahin zu einer cremigen Masse pürieren. Mit etwas Salz und dem 1002 Nächte Reis Gewürz abschmecken. Falafel mit reims champagne. Masse in eine Schüssel geben und mit einem Löffel eine kleine Mulde formen. Mulde mit etwas Olivenöl auffüllen und nach Geschmack etwas Paprikapulver darüber verteilen. Für die Falafel: Kichererbsen über Nacht einweichen. Anschließend abgießen, spülen und gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und grob hacken.
Die Fotografin, Redakteurin, Köchin, Naturfreundin liebt Griechenland, Italien und ihre Heimat Oberbayern: Über die Geschichte bis zu Musik, Literatur, Filmkunst.
Koriander und Petersilie abzupfen und ebenfalls grob hacken. Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Petersilie, 1002 Nächte Reis Gewürz und den Saft einer halben Zitrone in einen Mixer geben. Alles zu einer sämigen Masse pürieren. Mit Salz abschmecken. Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit feuchten Händen Falafel formen und direkt von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Auf ein Küchentuch geben. Wer weniger Öl nutzen möchte kann die Falafel auch ohne Öl braten oder sie im Backofen zubereiten. Sie werden dann allerdings etwas trockener. Für den Couscous: Couscous nach Pacungsanweisung zubereiten. Gewürz und Butter unterheben. Weitere Zutaten: Gurke und Tomaten in mundegerechte Stücke schneiden. Petersilie hacken. Alles mit Zitronensaft vermengen. Joghurt mit Zitronensaft, Knoblauch und etwas Salz vermengen, ziehen lassen. Feigen waschen und vierteln. Granatapfelkerne auslösen. Falafel mit reis in english. Alle Zutaten nun in eine ausreichend große Bowl geben. Mit dem Naturjoghurt toppen. Wer mag kann noch ein Fladenbrot dazu servieren.
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