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fast fertig Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Frischkäse in die Zucchettihälften streichen. Linsenmasse darauf verteilen. Paniermehl darüberstreuen. Zucchettihälften auf ein Blech oder in eine Form geben und mit Bouillon umgiessen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen. Quelle:

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Zutaten Für die sizilianische Füllung Am Vortag: Für die Linsenfüllung Linsen nach Packungsangabe kochen, abgießen. Zwiebel abziehen, Möhre schälen, Zucchini waschen, putzen. Alle Gemüse sehr fein würfeln, im heißen Öl 10 Minuten dünsten. Thymianblätter abzupfen, mit den Linsen unterheben, würzen. Zugedeckt kalt stellen. Für die sizilianische Füllung Oliven und Kapern hacken. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein würfeln bzw. hacken, im heißen Öl dünsten. Oliven, Kapern und Rosmarin zugeben, andünsten. Mix zugedeckt kalt stellen. Brötchen reiben, zugedeckt beiseitestellen. 2–3 Stunden vorher: Tomaten waschen, jeweils einen Deckel abschneiden. Tomaten entkernen, Kerne durch ein Sieb pressen, den Saft auffangen. Gefüllte zucchini vegetarisch linsen in de. Käse reiben. Petersilie hacken. Frischkäse zerbröckeln. Eine große Auflaufform ölen. Ofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) heizen. Linsen-Mix mit der Hälfte Tomatensaft mischen, Frischkäse unterheben. Masse in 8 Tomaten füllen. Deckel aufsetzen. Vom Oliven-Mix Rosmarin entfernen.

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Lasse sie 20 Minuten köcheln, bis sie zerfallen. Püriere anschließend die Paradeiser mit einem Mixstab zu einer sämigen Sauce. Heize das Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Halbiere die Paprika der Länge nach und entferne das Kerngehäuse. Schäle Zwiebel und Knoblauch und schneide beides in feine Würfel. Rasple die Zucchini grob. Schwitze Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl an. Gefüllte zucchini vegetarisch linsen die. Füge Zucchiniraspel und einen Esslöffel Oregano hinzu und brate alles ein paar Minuten an. Nimm die Pfanne von der Flamme und mische zerkrümelten Feta und Linsen unter. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer. Verteile die passierten Paradeiser in einer Auflaufform und rühre restlichen Oregano, Salz und Pfeffer unter. Fülle die Paprikahälften mit der Zucchini-Linsen-Masse und setze sie in die Paradeisersauce. Backe die Paprika 25 Minuten im Backrohr.

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