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Hierbei handelt es sich um pflanzliche bzw. vegane Lebensmittel mit viel Jod. Jodhaltige Algen Der Jodgehalt in alltäglichen Lebensmitteln ist im Allgemeinen sehr gering. Das meiste Jod befindet sich in den Algen, die das in den Weltmeeren enthaltene Jod in hohen Mengen absorbieren. Zu dieser Gruppe zählen Kelp (=Kombu), das mit 241 bis 4. 921 mg Jod je kg mit Abstand am meisten Jod enthält, gefolgt von Wakame-Algen mit 93, 9 bis 185, 1 mg/kg und Nori mit 29, 3 bis 45, 8 mg/kg 7. Diese Werte geben Aufschluss, dass bereits mit 1 bis 4 g der genannten Algen der Tagesbedarf eines Erwachsenen (150 µg) an Jod gedeckt werden kann. Der Algen-Jodgehalt jedweder Art schwankt meist zwischen 16 µg bis 2. 984 µg pro g 8. Lebensmittel mit viel zink vegan clothing. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hält "getrocknete Algenprodukte mit einem Jodgehalt von 20 Milligramm pro Kilogramm und höher für nicht verkehrsfähig, da sie die Gesundheit schädigen können" 9. Aus diesem Grund ist der Verzehr von Algen auch nur in äußerst geringen Mengen ratsam.
Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ist jedoch nicht notwendig, da viele pflanzliche Produkte hohe Mengen an Zink enthalten. Dazu zählen: Mohn-Samen: 7-8 mg Kürbiskerne: 7-8 mg Sonnenblumenkerne: 5 mg Leinsamen: 4-5 mg Haferflocken: 3-4 mg Paranüsse: 4 mg Vollkornmehl: 3-5 mg Hülsenfrüchte (z. B. Kichererbsen und Linsen): 2-4 mg Erdnüsse: 3-4 mg Buchweizen: 2, 4 mg Walnüsse: 3 mg Hinweis: Die Mengenangaben beziehen sich jeweils auf 100 Gramm und basieren auf Angaben der Lebensmittel-Plattform Food Data Central des US-Department of Agriculture. Lebensmittel mit viel Zink | Zink-Portal.de. Zinkhaltige Lebensmittel: Tierische Produkte Austern gelten als die Lebensmittel mit dem größten Zinkgehalt. (Foto: CC0 / Pixabay / Free-Photos) Zink ist auch in vielen tierischen Lebensmittel enthalten. Die Spitzenreiter in dieser Kategorie sind Austern: 39 mg Leber: 3-6 mg Rindfleisch: 4-5 mg Käse (besonders Emmentaler): 3-4, 5 mg. Nachhaltiger ist es allerdings, wenn du überwiegend pflanzliche Lebensmittel mit einem hohen Zinkgehalt konsumierst – und tierische Produkte selten und in Bio-Qualität kaufst.
Wir geben Dir hier einen Überblick über 10 der besten pflanzlichen Zink-Quellen! Weizenkleie (ca. 9 mg/100 g) Kürbiskerne (ca. 8 mg/100 g) Sesam (ca. 7, 6 mg/100 g) Hefeflocken (ca. 7 mg/100 g) Sonnenblumenkerne (ca. 5, 6 mg/100 g) Cashewnüsse (ca. 5 mg/100 g) Tahini (ca. 4, 6 mg /100 g) Haferflocken (ca. Zink Lebensmittel vegan – Das sind die besten 10 Top vegane Zinkquellen. 3-4 mg/100 g) Vollkorn-Dinkel (ca. 3, 3 mg/100 g) Quinoa (ca. 3 mg/100 g) Zahlreiche Rezepte für kreatives Verwenden all der zinkhaltigen Nahrungsmittel findest Du auf unserer Rezept-Seite! -kw
eine Provision. >>> Schon mehr als 6. 650 Leser: Veganer Newsletter! Autor: Kilian Dreißig Veröffentlichung: 30. 2017
Dazu zählen Paranüsse, Kokosnüsse (und zwar besonders ihr Fruchtfleisch) und auch Sesam und andere Saaten. Die oben genannten Lebensmittel sind in der Lage, besonders viel Selen anzureichern, sodass - bei entsprechenden Anbaubedingungen - schon geringe Aufnahmemengen den täglichen Selen-Bedarf decken. Aber auch wenn Grundnahrungsmittel prozentual weniger Selen enthalten, haben sie dennoch einen wichtigen Anteil an der Deckung des Selen-Bedarfes bei Veganern. Auch Vollkorn-Getreide, Hülsenfrüchten (z. B. Lebensmittel mit viel zink vegan society. Linsen), Saaten (Sonnenblumenkerne, Hanfsaat), viele Gemüsesorten (Knoblauch, Zwiebeln, Kohl und Spargel) sowie einige Pilzsorten (z. Champignons) können uns Selen liefern. Der Gehalt an Selen in Lebensmitteln hängt allerdings stark von der Bodenbeschaffenheit ab. Enthält der Boden wenig Selen, kann auch die Pflanze nur geringe Mengen aufnehmen. Ein Blick auf das Produkt-Etikett kann zumindest über die Herkunft eines Produktes Auskunft erteilen. Produkte aus Mitteleuropa sind in der Regel eher arm an Selen, während z. Paranüsse aus tropischem Anbau in der Regel reich an Selen sind.
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