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B. Lamm-Tajine oder orientalisches Lammfilet. Als fruchtbetonter Rotwein eignet er sich außerdem zu Steaks aller Art sowie für gewürzte, etwas schärfere Currygerichte. Aber auch Wildragout und dunkles Fleisch brillieren durch Zinfandel. Wegen des weichen, gut eingebundenen Tannins passt Zinfandel ideal zu reifem Hartkäse sowie zu allen Speisen, die auf Tomaten basieren. Kalifornischer wein zinfandel festival. So kann man sich gerne ein Glas zu Pizza oder Pasta mit roten Soßen wie Arrabiata oder Bolognese gönnen. Die Rebsorte zeigt zudem eine große Varianz, was ihre Volumenprozente angeht. Fruchtbetonte, leichtere Zinfandel beginnen bei 13, 5 Prozent, opulentere und kräftigere Ausgaben können bei 15 Prozent liegen. In einer kräftigeren Form macht er seinem Image als Allrounder alle Ehre und kann sogar zum richtigen Dessert, etwa zu dunkler, herber Schokolade und Karameltorten gereicht werden. Und wenn Sie noch auf der Suche nach dem idealen Gericht zu ihrer Flasche Zinfandel sind, schauen Sie doch einfach mal hier vorbei: Wein mit Attitüde Bilder: © California Wine Institute
Seghesio – Weine der gehobenen Preisliga Weiter nördlichen liegt mit dem Weingut Seghesio ein weiterer Zinfandel-Spezialist in Sonoma. 1895 von den italienischen Immigranten Edoardo und Angela Seghesio gegründet, ist das 160 Hektar große Weingut bis heute in Familienbesitz. Zinfandel – Ein Rotwein mit vielen Namen - WineAmigos. Die Hälfte davon ist mit Zinfandel bestockt. Auch hier ergeben Bodenbeschaffenheit und Klima in Kombination mit dem Know-How der Weinmacher einen großen Wein von hoher Dichte, Frucht und Struktur. Die Weine von Seghesio gehören seit Jahren zur Spitze Kaliforniens und sind ein gutes Beispiel dafür, dass sich Zinfandel auch in der gehobenen Preisliga gut behaupten kann, gerade auch in Restaurants mit ambitionierten Weinkarten. Selbst wenn sich die Zinfandel aufgrund ihrer unterschiedlichen Anbaugebiete stark unterscheiden können, haben sie eines gemeinsam: das typisch würzige Aroma mit Noten von Nelken, Pfeffer und Zimt. Diese machen ihn zu einem harmonischen Begleiter von klassischen Schmorgerichten sowie zu orientalischen Speisen, die gerade in den Wintermonaten herrlich von innen wärmen, wie z.
Ob nun herzhafter Rotschmierkäse, reifer Hartkäse oder Blauschimmelkäse. Auch zu feiner dunkler Schokolade ein Genuss.
Ein Großteil der Gnarly Head Weine werden in Lodi angebaut. Die Region gilt als "Capital of Zinfandel". Mehr als 40 Prozent der Zinfandel-Weine Kaliforniens stammen hier her. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, die natürliche Belüftung aufgrund der Nähe zur San Francisco Bay, gepaart mit der geringen Anzahl an Regentagen bescheren den Trauben Jahr für Jahr die ideale physiologische Reife. Dadurch ist Lodi bekannt für fruchtbetonte Zinfandel mit seidiger Textur, die von einer mineralischen Struktur untermalt wird. Südlich der San Francisco Bay liegt mit Ridge Vineyards ein weiterer echter Zinfandel-Pionier in den Santa Cruz Mountains. Zinfandel --> Wein aus Kalifornien, kalifornischer Weinversand. Rotwein und Weißwein aus Kalifornien online bestellen. 1964 stellte Ridge hier auf den Anhöhen des heutigen "Silicon Valley" seinen ersten Zinfandel her. Die Geschichte des namhaften, bio-dynamisch arbeitenden Weingutes ist jedoch um einiges älter. 1885 hatte Osea Perrone, ein Arzt und prominentes Mitglied der italienischen Gemeinde von San Francisco 180 Morgen unweit des Monte Bello Ridge erstanden, eine weltberühmte Lage, die völlig verlassen in den 1940er Jahren vom Theologen William Short reaktiviert wurde, um dann in den 1980er Jahren zu einem echten Hotspot der kalifornischen Wein-Renaissance zu werden.