Kleine Sektflaschen Hochzeit
Also: Ich habe den Teig nicht selbst gemacht, sondern so eine Rolle gekauft, die vor dem Verwenden im Kühlschrank lag. Aber jetzt habe ich das Problem, dass der Blätterteig im Ofen einfach nicht aufgeht! Ich weiß wie es aussieht, wenn Blätterteig richtig aufgeht, aber dieser ist einfach... naja... nur ein ganz kleines Bisschen aufgegangen und ansonsten so gut wie "platt" geblieben... Weiß jemand, woran das liegen könnte? Nur zur Info, falls das wichtig ist: Der Teig war schon einen Tag über dem Ablaufdatum, aber ich dachte, ich nehme ihn trotzdem her Schon mal danke für die Antworten!!! Klassischer Blätterteig - Rezept mit Bild - kochbar.de. :)
Dann die Rolle nehmen und fingerdicke (ca. 1, 5 cm) Schnecken schneiden. Dann bei Umluft 165 °C ca. 15 Min. backen. Eventuell die Gradzahl erhöhen je nach Ofen. Nur aufpassen, dass sie nicht zu schnell braun werden, sind dann in der Mitte evtl. noch latschig. Auf Chefkoch o. Blätterteig am vortag zubereiten pfanne. ä. kannst du dir viele Ideen für andere Varianten raussuchen. Das tolle an der Sache ist, du kannst sie auf Vorrat machen. Also die Schnecken ungebacken portionsweise einfrieren. ;) Ich mache für so was gerne herzhafte Mini-Muffins. Dafür gibt es diverse Rezepte zb auf Wenn man zwei oder drei verschiedene Sorten macht, ist das für ein Buffet ganz nett. Die kann man leicht am Vortag machen und dann gut verpacken. Dazu gibt es ein "Topping" etwa aus Kräutern und Frischkäse. Das ist in zwei Minuten zusammengerührt. Man muss die Muffins auch nicht damit verzieren sondern kann das Topping als Dipp einfach daneben stellen. Ich weiß nicht wie die Teile heißen sollen aber ich nenn sie Pizza Bällchen/Rosen Je nachdem selbst pizzateig und soße machen oder das fertige Paket im Discounter holen (um blechpizza zu machen).
Achten Sie lediglich darauf, dass die Häppchen Ihrer Wahl auch kalt schmecken. Einfach, aber köstlich: Häppchen mit Käse und Hackfleisch Machen immer eine gute Figur: unsere Frucht-Käse-Spieße Für eine gemütliche Runde ohne besonderes Ereignis darf es gern etwas schlichter und rustikaler sein. Dass Sie aber auch hier mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln arbeiten, versteht sich von selbst. Beispielsweise kommen Käsehäppchen mit Frischkäse und Camembert stets gut an. Angerichtet auf knusprigen Baguette-Scheiben schmeckt dieses Fingerfood hervorragend zu einem kühlen Glas Wein oder Bier. Auch Fingerfood-Rezepte wie kleine Pizzen oder gefüllter Blätterteig kommen gut an. Wählen Sie hier ruhig einmal die mexikanische Variante von Teigtaschen – unser Rezept für Empanadas mit Hackfleisch zeigt, wie es geht. Oder Sie servieren kleine Mozzarella-Brote mit Tomaten und Basilikum oder Pesto. Mithilfe unseres Tramezzini-Rezepts bereiten Sie das Pesto sogar selbst zu. Blätterteig einen Tag vorher vorbereiten | Kleingebäck und Konfiserie Forum | Chefkoch.de. Die Möglichkeiten für ein tolles Fingerfood-Buffet sind wirklich riesig!
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Klassische Fingerfood-Rezepte sind Mini-Kuchen-Varianten wie Muffins mit Schokostückchen oder ohne, Cupcakes oder Gugelhupf. Dank entsprechender Förmchen kann man gleich einen ganzen Schwung davon backen, was zeitsparend ist. Schnell zubereitet sind auch Blechkuchen – schneiden Sie diese in mundgerechte Stücke und servieren Sie sie ansprechend. Etwas aufwendiger, aber ebenfalls sehr beliebt, ist gefülltes Gebäck, wie Apfeltaschen oder Franzbrötchen, das man ebenfalls prima mit den Fingern essen kann. Wenn Sie etwas ganz Besonderes reichen möchten, bereiten Sie feine Eierlikör-Schnecken vor. Blätterteig am vortag zubereiten backofen. Auch fruchtige Obstspieße mit Honig oder flüssiger Schokolade sind ein Highlight auf jedem Buffet. Süße Fingerfood-Rezepte Haben Sie noch nicht genug? Noch mehr leckere Rezeptinspirationen bekommen Sie wöchtenlich in unserem Newsletter! Jeden Mittwoch heißt es leckere Rezepte und viel Neues aus unseren Genusswelten.
Oder legen Sie es mit Backpapier aus, das Sie dann mit kaltem Wasser besprühen. Ihr Blätterteig wird Ihnen diese kleine Gefälligkeit mit besonders blättrigen Teigschichten belohnen.
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