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Deutschland - Sachsen - 3 Mark 1913 E - Friedrich August - Catawiki Cookies Über die folgenden Buttons können Sie Ihre Cookie-Einstellungen auswählen. Sie können Ihre bevorzugten Einstellungen ändern und Ihre Zustimmung jederzeit widerrufen. Eine detaillierte Beschreibung aller Arten von Cookies, die wir und unsere Partner verwenden, finden Sie in unserer Cookie-Erklärung. Um Gebote abgeben zu können, müssen Sie sich Einloggen oder ein Kostenlos registrieren. Noch kein Catawiki-Konto? Erstellen Sie einfach ein kostenloses Konto und entdecken Sie jede Woche 65. 000 besondere Objekte in unseren Auktionen. oder
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Ein Traum im Frühjahr, wenn alles blüht und duftet, und natürlich beim Kirschfest Mitte Juli. Welche Nährstoffe enthalten Kirschen? Kirschen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund: Frische Sauerkirschen enthalten pro 100 g etwa 22 kcal, Süßkirschen 52 kcal. Die mit den Rosen verwandten Früchte sind reich an Vitamin C und enthalten neben Vitaminen der B-Gruppe auch das für die Augen wichtige Provitamin A, den Radikalfänger Vitamin E sowie Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen und Phosphor, dazu Kieselsäure und so viel Zink wie kaum ein anderes Lebensmittel. Nährwert Kohlenhydrate Kalium Vitamine 50 kcal 12 g 173 mg A, C Tipps für die Lagerung & Zubereitung Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Früchte reif sind. (Kräftige Farbe, festes Fruchtfleisch) Der Stiel zeigt auch, ob die Frucht noch frisch ist - er sollte kräftig grün sein. Sortieren Sie die Kirschen nach dem Kauf! Was kann man mit süßkirschen alles machen full. Früchte, die Druckstellen oder Risse haben sollten aussortiert oder sofort verzehrt werden, da sich an ihnen sonst Schimmel bildet.
Übrigens: Versüßt man den Saft mit Zucker, hält er noch länger. Je nach Geschmack kann man bereits beim Kochen der Fruchtmasse Zucker zugeben. Auch andere Aromen wie Zitronensaft, Vanille oder Zimt sind als weitere Zutaten möglich. Oder Sie mischen den Saft gleich mit anderen Früchten wie Stachel - oder Johannisbeere. Beim Kochen gehen natürlich Vitamine, Mineralien und Spurenelemente verloren, die in Kirschen reichlich vorhanden sind. Gibt es schonendere Verfahren? Mit einem Dampfentsafter bleiben mehr wertvolle Nährstoffe erhalten und man gewinnt den reinen Kirschsaft. Diese Spezialtöpfe bieten sich im Haushalt an, wenn man häufiger größere Mengen Obst entsaften und aus dem Saft leckere Rezepte zaubern will. Was mache ich mit kiloweise sauerkirschen | Forum Mein Haushalt. Man erhält etwa die halbe Menge an Saft wie man Früchte rein gibt, also rund fünf Liter Kirschsaft aus zehn Kilogramm Früchten. Auch beim Dampfentsafter putzt und wäscht man die Kirschen. Entsteint müssen sie nicht sein, was eine Menge Arbeit spart. So geht's: Die Kirschen werden in den oberen Teil des Entsafters, den sogenannten Früchtekorb gefüllt.
Tipp: Man kann den gepressten Kirschsaft aber auch einfrieren oder durch kurzes Erhitzen haltbar machen. Für Fruchtsäfte reichen Temperaturen von 78 Grad Celsius. Kirschen unterscheiden sich in Aroma, Konsistenz, Farbe und Erntezeit. Wir stellen Ihnen die 11 besten Kirschsorten für den Garten vor. Gibt es noch andere Methoden Kirschsaft selber zu machen? Rezepte mit Frische Kirschen. Sie können Kirschsaft auch über die Fermentierung selber machen. Dabei gibt man Starterkulturen zu den zerstampften Kirschen. Ähnlich wie Sauerteig beim Brot enthält die Starterkultur förderliche Bakterien, die man braucht, um den Fermentierungsprozess einzuleiten. Das Ferment wird in die Fruchtmaische eingerührt und soll mindestens zwei Stunden einwirken. Danach drückt man den Fruchtbrei durch ein Sieb, Passier- oder Filterbeutel. Auch hier kann die gute alte Stoffwindel wieder zum Einsatz kommen. Ausgepresst kommt ein naturtrüber Saft heraus. Wer will, gewinnt klaren Saft mittels natürlicher "Klärer": Man rührt sie in den naturtrüben Saft, wo sich nach kurzer Zeit die Trübstoffe absetzen.