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4 Zutaten 22 Stück 285 g Mehl 15 g Kakao 120 g Zucker 200 g Butter flüssig 2 Stück Eier Grösse L 70 g Zucker 1 gestr. TL Vanillezucker, am Besten selbstgemacht 1 Prise Salz 250 g Mascarpone 250 g Magerquark 1/2 Packung Vanillepuddingpulver 50 g Orangensaft 500 g Sauerkirschen, sehr gut abtropfen lassen 20 g Zartbitterschokolade 22 Stück Muffin- oder Cupcakeförmchen 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Kirsch-Quark-Mascarpone-Küchlein Den Backofen auf 200° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zubereitung des Streuselteigs: Das Mehl und das Kakao Pulver durch ein Sieb in den Mixtopf sieben. Den Zucker (120g) und die flüssige Butter dazu und 1 Minute / Stufe 3 zu einem Teig verarbeiten. Der Teig sollte etwas krümelig sein. 22 Backförmchen auf ein Backrost stellen. 2/3 des Streuselteigs auf die Förmchen verteilen und leicht festdrücken. Kuchen mit mascarpone und quark und kirschen online. Dann für 10 Minuten zum Vorbacken in den Backofen. Den restlichen Teig in eine Schüssel geben und den Mixtopf abwaschen. Zubereitung der Quark-Mascarpone-Creme: In der Zwischenzeit den Rühreinsatz in den Mixtopf setzen und die Eier, Zucker (70g), Vanillezucker und Salz auf Stufe 3 1/2 / 10 Minuten cremig rühren.
Mascarpone, Quark und Puddingpulver dazu geben und 30 Sek. / Stufe 3 verrühren. Zum Schluss den Orangensaft dazugeben und nochmal 1 Minute / Stufe 3 verrühren. 1 bis 2 Kirschen auf den vorgebackenen Teig geben und die Quarkcreme auf die Förmchen aufteilen. Die übrigen Kirschen auf die Quarkcreme geben. Die Zartbitterschokolade mit einem scharfen Messer in dünne Streifen schneiden, zu dem restlichen Teig geben und miteinander vermengen. Den Teig mit den Händen zerbröseln und auf die Quark-Kirsch Masse geben. Auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten im Backofen backen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Nach dem Auskühlen könnt ihr sie entweder in den Förmchen lassen, oder "auspacken" und auf einer schönen Kuchenplatte oder Etagere anrichten. Wer mag gibt noch etwas Puderzucker drüber. Kuchen mit mascarpone und quark und kirschen full. Die Kirsch-Küchlein lassen sich auch super einfrieren und schmecken nach dem Auftauen noch fast wie frisch gebacken! Schaut auch gerne auf meinem Foodblog "Lieblingsessen" vorbei, leider darf ich lt.