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Im Winter tut es sogar ein Karton auf der Heizung und in einem heißen Sommer ein vor direkter Sonneneinstrahlung geschützter Platz. Generell ist es empfehlenswert, die Temperatur regelmäßig zu überprüfen. Nach etwa zwölf Stunden sorgt der Fermentationsprozess selbst für so viel Wärme, dass ein Austauschen der Wärmflasche oder eine andere Wärmezufuhr (Backofen, Heizung, …) meist nicht mehr notwendig ist. Dein selbst gemachtes Tempeh ist fertig, wenn sich ein dichter weißer Flaum gebildet hat, der kräftig nach frischen Champignons riecht. Gräuliche Verfärbungen sind dabei unbedenklich und eher ein Zeichen, dass dein Bohnenkuchen lang genug gereift ist. Je länger der Schimmelpilz wächst, umso dunkler wird er. Tempeh aus lupinen meaning. Das ist zwar nicht schädlich, aber für einige aufgrund des stärker werdenden Geschmacks eventuell auch nicht mehr lecker. Anderweitige Verfärbungen (rötlich, gelblich), matschige Stellen oder ein modriger Geruch deuten allerdings auf einen Verderb hin. In diesem Fall hilft nur noch Entsorgen.
Unser Tempeh wird in liebevoller Handarbeit in unserem Familienbetrieb im Allgäu produziert. Als Basis verwenden wir Sojabohnen, Süß-Lupinen, sowie Schwarze Bohnen. Jede Bohnensorte verleiht dem Tempeh eine eigene Konsistenz und einen einzigartigen Geschmack. Alle Produkte können Sie auch online über unseren Shop bestellen. Kann pur genossen oder nach Belieben selbst mariniert und gewürzt werden. Pfannenfertig mariniert – schnell und einfach zubereitet! Lupinen-Tempeh Wildkräuter - Der Deissenhof - Ihr Lieferservice Onlineshop für Bioprodukte in Ihrer Umgebung. Marinierte Tempeh-Sorten eignen sich perfekt, um in Scheiben geschnitten goldbraun angebraten zu werden. Tempeh zu braten oder zu frittieren sind nicht nur einfache, sondern auch besonders schmackhafte Arten der Zubereitung. So kommt das feine Aroma von Tempeh hervorragend zur Geltung! Tempeh eignet sich für vielfältigste Gerichte und schmeckt dabei gekocht, gedämpft, gebraten oder gebacken äußerst köstlich! Lass den Klick in deiner Stadt Unser Tempeh ist auch lokal in vielen Bio- und Naturkostläden erhältlich. Finde über die Karte oder auf unserer Partnerübersicht einen Laden in deiner Nähe!
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