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1 / 2 Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie gar sind. In der Zwischenzeit Wasser in einem weiteren Topf zum Kochen bringen, Salz hinzugeben und den Mais ca. 2 Minuten blanchieren. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Zwiebel, Mais und Kartoffeln in eine Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Frischkäse auf dem Auflauf verteilen, Cheddar reiben und ebenfalls über den Auflauf geben. Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie gar sind. Frischkäse auf dem Auflauf verteilen, Cheddar reiben und ebenfalls über den Auflauf geben. 400 g Kartoffeln, mehligkochend | 600 Mais, TK Salz 1 Stk. Gemüsezwiebel Msp. Muskatnuss 200 Cheddar, gerieben Pfeffer Frischkäse Topf Messer Schneidebrett Auflaufform Reibe 2 / 2 Backofen vorheizen (Ober/Unterhitze: 200 °C). Den Auflauf für ca. 15 Minuten im Ofen backen. In der Zwischenzeit Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Auflauf mit Lauchzwiebeln toppen und servieren.
Alles für etwa 5-10 Minuten köcheln lassen und immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt. Den Kräuterfrischkäse und Tomatenmark einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter nach Wahl würzen. Die Soße über die Tortellini geben und mit Käse bestreuen. Für ca. 20 Minuten in den Backofen geben, bis der Auflauf mit dem Käse goldgelb überbacken ist. Hast du das Rezept ausprobiert? Lass es mich unbedingt wissen! Unter meinem Beitrag kannst du mir deine Meinung mitteilen und ihn auch gerne bewerten. Möchtest du keine Beiträge verpassen? Abonniere meinen kostenlosen Newsletter und du wirst per E-Mail benachrichtigt. *Amazon-Affiliate-Links / Werbelinks. Klickst du auf diesen Link, führt dies zu Amazon. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Für dich als Käufer entstehen dadurch keine zusätzlichen Kosten.
Tortelliniauflauf in cremiger Tomaten-Kräuterfrischkäse-Soße Aufläufe und Gratins gehören definitiv zu meinen Lieblingsgerichten. Nichts geht über einen leckeren Nudelauflauf mit einer goldgelben und leicht knusprigem Käseschicht. Heute bekommst du von mir ein Rezept für einen Tortelliniauflauf in cremiger Tomaten-Kräuterfrischkäse-Soße. Außerdem mag ich die Einfachheit der Zubereitung von Aufläufen und Gratins. Immerhin brauche ich bei einem Nudelauflauf nicht immer alles frisch zubereiten. Einfache Tomatensoßen oder Hackfleischsoßen lassen sich so schön vorkochen und einfrieren. Schnell & einfach ein perfektes Familienessen Bei Bedarf hole ich die nötige Menge aus dem Kühlregal und gebe alles nur noch zusammen mit etwas Gemüse, Nudeln und Käse in eine Auflaufform. Ein perfektes und schnelles Familienessen. Dieser Tortelliniauflauf ist diesmal zwar nicht ganz so schnell zubereitet. Trotzdem ist er total einfach gemacht. Der Tortelliniauflauf wird nicht nur einfach mit einer Tomatensoße gekocht, sondern beginnt mit einer sogenannten Mehlschwitze.
Überbacken mit goldgeber Käsekruste. Gericht: Hauptgericht Länder & Regionen: German Keyword: Auflauf, Nudeln, rezept, Tortelliniauflauf Portionen: 2 Autor: claudi Zutaten 400 g frische Tortellini 45 Erbsen tiefgekühlt etwas Mais 1-2 Stk. Frühlingszwiebel Bockwurst 2 Scheiben gekochten Schinken 35 Butter EL Mehl (20g) ml Gemüsebrühe 40 Tomatenmark 100 Kräuter-Frischkäse Salz und Pfeffer Kräuter nach Wahl (Oregano, italienische Kräuter etc. ) 1 Pk. geriebenen Käse (Gouda, Mozzarella... ) Anleitung Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Bockwurst und den gekochten Schinken in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel in schräge Scheiben schneiden. Die frischen Tortellini mit den Erbsen, dem Mais und der klein geschnitten Bockwurst, sowie Schinken und Frühlingszwiebeln in eine Auflaufform geben. Die Butter in einen Topf geben und bei geringer Hitze zerlassen. Anschließend das Mehl zügig unterrühren bis alles glatt verrührt ist. Mit der Gemüsebrühe die Mehlschwitze ablöschen und aufkochen lassen.
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