Kleine Sektflaschen Hochzeit
Rezept für Eiersalat mit Speck – ein herzhafter Aufstrich 1 kl Schälchen ~ für 2 Personen Zutaten: 2 Eier (Größe M oder L) 1 Scheibe Bacon 3 EL Mayonnaise (z. B. selbstgemachte Mayonnaise) 1 TL Senf (hier: gemischt Senf ancienne und mittelschaf) Salz Pfeffer Deko: Kresse, Schnittlauch Eiersalat mit Speck - ein herzhafter Aufstrich Zubereitung: Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen. Dann mit kaltem Wasser abschrecken und auskühlen lassen, anschließend pellen. Eier halbieren und das Eigelb beiseite legen. Die Eiweißhälften in kleine Würfel schneiden. Die Scheibe Bacon in einer Pfanne sehr kross braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. In kleine Stücke schneiden bzw. brechen. In einer Schale die Mayonnaise mit den beiden Senfen mischen. Die Hälfte der Eiweißwürfel mit der Senfmayonnaise vermischen und das Eiweiß leicht zermanschen. Die restlichen Eiweißwürfel sowie die das Eigelb und den Speck unterheben. Eiersalat mit baton twirling. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Eiersalat mit Speck in eine Schale geben, nach Wunsch dekorieren und servieren.
Ein frischer, selbstgemachter Eiersalat mit gedünsteten Zwiebeln und Bacon ist einfach total lecker. In Kombination mit frischem Brot ist das einfach unschlagbar. Egal, ob zum Frühstück oder Abendbrot. Zubereitung Eier hart kochen, abkühlen lassen und pellen. Die Eier halbieren und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eiweißhälften kurz beiseite legen. Eigelb in eine Schüssel geben und mit Senf, Weißweinessig, Mayonnaise, Honig, Salz und Pfeffer zu einer samtigen Creme rühren. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln zusammen mit den Schinkenwürfeln mit Olivenöl in der Pfanne auslassen und dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Leicht abkühlen lassen und dann zum fertigen, cremigen Eigelb geben. Eiersalat mit Bacon von eisbobby | Chefkoch. Eiweiß in kleine Würfel schneiden und in die Schüssel zu den anderen Zutaten geben. Alles gut verrühren. Gegebenenfalls noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für eine Stunde ziehen lassen.
6. Die Mayonnaise, den Joghurt, Essig und restlichen Senf glattrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 7. Die gekochten Eier schälen, grob hacken und unter die Mayo-Joghurt-Creme heben. 8. Den Backofen auf 80 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 9. Für die Puffer die Kartoffeln waschen, schälen, fein reiben und mit den Händen gut ausdrücken (oder in ein sauberes Küchentuch geben und gut ausdrücken). Mehl über die geriebenen Kartoffeln stäuben und vermengen, das Ei und etwas Salz unterrühren. 10. Etwas Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, je 1 gehäufter EL Kartoffelmasse in die Pfanne geben, leicht flach drücken und von beiden Seiten knusprig ausbacken. 11. Die gebackenen Puffer auf das vorbereitete Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen warmhalten, bis alle Puffer fertig ausgebacken sind, dabei vor dem Backen jeweils etwas Butterschmalz in der Pfanne erhitzen. 12. Eiersalat mit bacon images. Die Kartoffelpuffer auf Teller verteilen. Eiersalat mit Speck und Cashewkernen bestreuen und dazu servieren.
Gurkenscheiben noch kleiner hacken. Die Gurken kommen auch in die Salatschüssel zu den anderen Zutaten Die gekochten Eier mit einem Eierschneider zerkleinern. Frische Kresse ist dazu Weltklasse. Jetzt machen wir das Dressing. Ich weiß die meisten vor den Rechnern haben Angst davor Mayonnaise zu machen und wir können hier auch noch ein paar Kalorien sparen, wenn wir saure Sahne (10% Fett) im Gegensatz zu Mayonnaise verwenden (ca 178% Fett) Saure Sahne in eine Schüssel füllen. Mit dem Gurkenwasser auffüllen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Außerdem steckt da eine Menge Geschmack vom Einkochen der Gurken drin. Eiersalat mit bacon recipe. Das muss man dann hinterher auch nicht mehr nachwürzen. Petersilie oder Schnittlauch zum Dressing geben. Abschmecken, ob alles drin ist, was ihr geschmacklich haben wollt. Nun noch schnell das Dressing mit dem Eiersalat verrühren. Den Eiersalat kann man dann noch ein wenig ziehen lassen, oder sofort Essen, je nachdem was der Hunger und die Tageszeit sagen. Ich habe den Eiersalat für das Foto einfach nur auf Baguette gelegt.
für Arbeitszeit ca. 10 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten Die Eier hart kochen und längs und quer mit dem Eierschneider zerkleinern. Die Schinken- oder Baconwürfel in der Pfanne braten. Eiersalat mit Bacon | Frage an Frauenarzt Dr. med. Vincenzo Bluni. Aus den restlichen Zutaten eine Sauce rühren. Eier und abgekühlten Bacon in die Sauce geben und locker unterheben. Evtl. noch mit Salz und Pfeffer würzen. Gegebenenfalls etwas ziehen lassen. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
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