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Fenchel kochen und die Zubereitung: Zuerst die Fenchelknollen gründlich waschen und putzen. Den Wurzelansatz glatt abschneiden und die oberen Stängel kürzen. Das Fenchelgrün kann zur Seite gelegt und später als Gewürz für Suppe, Eintopf, Salat oder Mayonnaise verwendet werden. Das Wasser im Topf zum Kochen bringen und salzen. Den Fenchel im Ganzen, halbiert oder in mundgerechten Stücken in das kochende Wasser geben. Die Hitze leicht reduzieren und den Fenchel je nach Größe und gewünschter Bissfestigkeit etwa 9 bis 15 Minuten kochen lassen. Fenchel einkochen rezept mit. Anschließend den Fenchel durch ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und nach Belieben weiterverarbeiten. Übrigens verliert der Fenchel durch das Kochen an geschmacklicher Intensität. Wer dem Fenchel eher skeptisch gegenübersteht, kann hier also mit einem etwas besseren Gefühl zugreifen. Gewürzt mit Zitrone und Knoblauch kann man aus dem Fenchel dennoch einiges herauskitzeln. Lesen Sie auch: Spinat kochen für Anfänger – Küchen – Basic Wie gesund ist Fenchel wirklich?
Kann man den Strunk vom Fenchel essen? Besonders beliebt ist das zarte Innere der Fenchelknolle, anders sieht es bei dem etwas harten Strunk beziehungsweise dem Wurzelansatz aus. Der Strunk wird daher häufig keilförmig aus der Knolle entfernt und nicht mitgegessen. Das Fenchelgrün kann wunderbar verwendet und gegessen werden. Der harte Strunk der Knolle wird jedoch meist sparsam herausgeschnitten. In unserer Warenkunde zu Fenchel erfahren Sie mehr über Herkunft, Saison, Einkauf und Lagerung. Muss man Fenchel kochen? Die meisten Fenchelsorten werden bevorzugt gedünstet, gebraten oder gekocht gegessen. Aber Fenchel zu kochen ist kein Muss. Fenchel einkochen rezept fur. Das Gemüse kann auch roh verzehrt und in einer schnellen Mahlzeit verpackt werden. So schmeckt er hervorragend als Rohkost, im Salat mit Orangen oder Nüssen, in einer mediterranen Gemüsesuppe oder zu gedünstetem Fischfilet und sorgt für ordentlich Aroma und Biss. Außerdem liefert roher Fenchel eine Portion an wertvollen Nährstoffen. Erfahren Sie, warum Fenchel gesund ist: Viele denken bei Fenchel eher an Fenchelsamen im Tee.
Das Gemüse mit Fenchel ist gesund und wirklich lecker. ALLE FENCHEL REZEPTE
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