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Wenn Sie original Gyros nach Rezept zubereiten möchten, können Sie dies ganz einfach in der Pfanne oder auf einem Gyrosgrill herstellen. Um den besonders Geschmack zu erhalten, ist die Marinade unabkömmlich. Gyros-Rezept - das Original. Frisches Gyros können Sie ganz einfach zubereiten. Zutaten: für 4 - 6 Portionen: 1 kg Schweinenackenfleisch 3 TL getrockneter Oregano 2 TL getrocknete Petersilie 1 TL getrockneter Thymian 1 TL getrockneter Rosmarin 1 TL Paprika 1 TL Zucker 1/2 TL Pfeffer 1 TL Salz 1 TL Cayennepfeffer 1 Knoblauchzehe 1 Prise Zimt 1 Prise/n Muskat(frisch gemahlen) 2 EL Zitronensaft 100 ml Olivenöl Die Marinade für das Gyros zubereiten Um original Gyros nach Rezept zuzubereiten, müssen Sie als Erstes eine Marinade für das Fleisch herstellen. Geben Sie für die Gyros-Marinade das Olivenöl in eine Schüssel und verrühren Sie das Öl anschließend mit dem Zitronensaft. Als Nächstes müssen die Gewürze unter die Marinade gerührt werden. Rühren Sie also den getrockneten Oregano, die Petersilie, den Thymian, den Rosmarin, das Paprikagewürz, den Pfeffer, das Salz, den Cayennepfeffer, den Zucker, das Muskatgewürz und etwas Zimt unter.
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Traditionell wird Gyros aus Schweinefleisch hergestellt. Ideal ist das eher weiche Fleisch vom Schweinenacken. Das Fleisch wird in Streifen geschnitten und gewürzt. Üblich sind Salz, Pfeffer, Knoblauch, Oregano und Thymian. Manche Köche fügen außerdem Kreuzkümmel, Majoran und Koriander hinzu. Das gewürzte Gyrosfleisch wird anschließend auf einem Spieß geschichtet. Der griechische Begriff "Gyros" lässt sich mit "sich drehen" ins Deutsche übersetzen. So erklärt sich auch die traditionelle Zubereitungsform: Der Gyrosspieß wird senkrecht in einen Grill aufgestellt und langsam gedreht, sodass die äußeren Fleischschichten anbraten und abgeschabt werden können. Gyrosfleisch wird häufig im Pita serviert, einem Fladen aus Hefeteig. Aus welchem Fleisch wird Gyros hergestellt? | EDEKA. Garniert wird es meist mit Krautsalat, Zwiebeln und Tzatziki. Doch auch ohne Pita ist Gyros sehr schmackhaft. In beiden Fällen werden Pommes frites oder Reis als Beilage serviert. In der Zubereitung ähnelt Gyros grundsätzlich dem türkischen Döner Kebab. Der wichtigste Unterschied ist das verwendete Fleisch, denn für einen Döner Kebab wird niemals Schweinefleisch verarbeitet.
Gruß Kannst Du ruhig schon einlegen. Das ist kein Problem. Danke für die Tips aber genau nach dem Rezept habe ich bereits schon den ersten Gyrosspiess gebaut. Fazit: TOOOOOOPPPP Die Frage war gestern nur, ob es geht, das Fleisch schon 2, 5 Tag vorher in Gewürze, Jogi und Zwiebeln einzulegen oder ob es ggf. zu lang ist. Habe es gestern nicht gemacht, Fleisch wird heute Abend eingelegt und gut ist... Ich kann dir dieses Rezept nur wärmstens ans Herz legen. Schon mehrfach getestet und von allen für grandios befunden. Das Fleisch kannst natürlich auch schon ein paar Tage vorher einlegen. Zuletzt hab ich mittwochs für samstags eingelegt. Kein Thema. Gruß Hoppie.. lasse ich den Joghurt nachher doch einfach probiere den Tip mal die Zwiebeln dennoch dran...? Klar, mach' ruhig Zwiebeln dran, ich mach das seit Jahren ebenfalls so: ich würde immer mit Joghurt empfehlen. Fleisch für gyros einlegen restaurant. Ist zwar eine grössere Sauerei, zieht aber besser ins Fleisch ein (wenn man das weil). Hab letztens auch seine Doku gesehen, in der Sie die Frage geklärt haben, ob es etwas bringt, dass bei indischen Gerichten das Fleisch auch häufig in einer Joghurt Marinade eingelegt wird.
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