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Das Gut Chiavalon trägt diese Tradition des Alten Roms weiter und sorgt von Jahr zu Jahr für ein hochwertiges Olivenöl, das internationale anerkannt wird.
In der heutigen Zeit sucht man verstärkt den reinen Genuss des Ursprünglichen. Es ist das ursprüngliche, das in unserer modernen und hektischen Gesellschaft verloren zu gehen droht. Wir suchen Produkte, die noch mit den Händen hergestellt wurden und deren Geschmack das auch auf besondere Art und Weise ausdrücken kann. Wir suchen auch nach Identität: Nach einer regionalen Identität. Wer steckt hinter dem Produkt, durch wessen Hände ist das Produkt bis zu seiner Vollendung gegangen? Wieviel Tradition hat das Produkt erfahren? Ipsa olivenöl kaufen in usa. Halten wir schlussendlich ein Produkt in Händen, das eine Geschichte erzählten kann? Über Familien, das Weiterführen von Traditionen und über die Liebe zur Kultivierung von Olivenhainen. Genau das ist unsere Sinngebung, die wir mit Euch teilen möchten. Wir möchten die Geschichte Istrien und dessen Genuss in Form von extra nativen Olivenölen weitergeben und wir möchten den oft kleinen Produzenten eine Verkaufsplattform bieten. Masino Olivenöl bietet ausschließlich Olivenöl der Klasse Extra Native an.
Unter diesen Idealbedingungen gedeihen hochwertige Sorten wie Bjelica, Leccino und Frantoio aus dem Hause Ipša optimal. Bei der Kultivierung kommen nur ökologisch unbedenkliche Schutzmittel zum Einsatz. Wenn es im Oktober an die Ernte geht, werden die Oliven von Hand gepflückt und von ungeeigneten Früchten getrennt. Olivenöl aus Istrien / Kroatien und Slowenien im Extraolio Shop. Noch am selben Tag gelangen sie in die mechanische Presse, wo sie ohne den Einsatz von Hitze ihr Öl abgeben. Das kaltgepresste Olivenöl erhält die aromatischen Noten perfekt. Anschließend wird es in geschmacksneutralen Stahlfässern im Keller bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 °C gelagert. Später gelangt das Olivenöl aus Kroatien dann mit der höchsten Qualitätseinstufung in den Handel: in Deutschland als Natives Olivenöl Extra, im englischsprachigen Raum als Extra Virgin, in Italien als Extra Vergine und in Frankreich unter der Bezeichnung Vierge Extra. Spitzenqualität x 4: Bjelica, Leccino, Selekcija und Frantoio Der kroatische Hersteller bietet Kennern die drei sortenreinen Olivenöle Frantoio, Leccino und Bjelica sowie den Blend Selekcija an.
(Flos Olei Guide) Eine schöne satte grüne Farbe und leichte Schärfe zeichnen dieses Öl aus. Es duftet nach Oliven, Artischocken, Basilikum und Rosmarin. Geschmacklich erinnert es an Kräuter. Ein hauch von Bitterkeit und schärfe lässt sich ebenfalls feststellen. Ergänzt fantastisch intensive Speisen wie reifer Käse, wilder Spargel, blauer Fisch, gegrilltes Gemüse, Wild und Trüffel.
Ein paar Tropfen dieses Öls bringen auch Ihre Schokoladentarte, Ihr Mouse oder Ihr Eis auf charmante Weise zur Geltung. Ipša Selekcija Selekcija ist eine Mischung aus den Sorten Istarska Bjelica, Leccino, Frantoio, Črnica und Bugla. Es zaubert eine einmalige Geschmacksharmonie auf Ihrem Gaumen. Goldgelb mit einem Hauch von grünem Farbtönen. Milde Bitterkeit und leichte Schärfe passen hervorragend zu grünen Salaten, Fleisch, Hartkäse und gegrilltem Gemüse. Ipša Leccino Das Leccino wird aus den gleichnamigen Leccino-Oliven gewonnen. Dieses Sortenreine Öl besticht durch seinen leichten hauch von Bitterkeit und Schärfe. Es wird abgerundet mit einem fruchtig, frischem und elegantem Finish. Deutlicher Geschmack von Oliven, gefolgt von milder Bitterkeit und Schärfe. Es passt perfekt zu Fisch, Scampi, Muscheln weißem Felsich, jungen Käse und Frischkäse. Bio Olivenöl Ipsa Leccino - Olivenöl aus Istrien. Ipša Frantoio Diese Sorte ist ein mehrfach prämiertes und sehr hochwertiges Olivenöl. Das Öl Frantoio wurde mehrfach unter die besten 20 Olivenöle der Welt gewählt.
Daher gibt es eigene von der Politik unabhängige Tester wie jene für den weltweit anerkannten Olivenöl-Tester "Flos Olei". Polyphenole - Wirkstoffe im Olivenöl Polyphenole halten ein Olivenöl lange frisch und haltbar. Diese sind für den Menschen sind sie ebenfalls sehr nützlich. Sie wirken entzündungshemmend sowie krebsvorbeugend und helfen auch gegen Erkrankungen wie Alzheimer oder Herzinfarkt. Hochwertige Olivenöle enthalten einen Polyphenolanteil von 250 bis 800 mg je Liter. Ipsa olivenöl kaufen in holland. Billige Öle hingegen kommen meist nur auf 50 bis 100 mg. Weiters enthält das Öl Vitamin E und einfach ungesättigte Fettsäuren, die als gute Fettsäuren bekannt sind, denn sie verbessern die Balance der Blutcholesterinwerte. Das "gute Cholesterin" HDL steigt daher, während das "schlechte Cholesterin" LDL reduziert wird.
Ipi: ein kleiner Weiler, nur zehn Minuten von dem malerischen Dorf Oprtalj in Kroatien entfernt und in Sichtweite der slowenischen Grenze. Hier, im kroatischen Teil von Istrien, reifen erlesene Olivensorten mit unwiderstehlichem Charakter. Sie liefern die Grundlage für die weit über Kroatien hinaus geschätzten Olivenöle von Ipša. Der klassische Familienbetrieb hat sich dem ökologischen Anbau von Oliven mit viel Liebe und Sachverstand verschrieben. Heute begeistert das Olivenöl aus Kroatien Gourmets in ganz Europa und darüber hinaus. Mehrfach haben Öle des Herstellers Einzug in den Flos Olei erhalten - das internationale Standardwerk für Olivenöle. Bio Olivenöl Ipsa Selekcija - Olivenöl aus Istrien. Von der Sonne beschienen, von Hand gepflückt und kalt gepresst Der intensive Charakter und die aromatische Vielfalt der Olivenöle von Ipša lässt sich auf eine Reihe von Faktoren zurückführen. Da wäre zunächst das für den Olivenanbau ideale Klima Istriens: warm und von den milden Lüften des Mittelmeers bestrichen, aber ohne die Hitze Südeuropas.