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Ab 2022: Stilisierter Baum – moderne Fassung Moderne Designfassung eines Baumes mit Blättern und Früchten der Eiche und des Olivenbaums. Im Hintergrund ist das Hexagon, das die Umrisse der Landkarte Frankreichs symbolisiert, in den oberen drei Blättern das republikanische Motto "Liberté, Egalité, Fraternité" (Freiheit, Gleichheit, Brüderlichkeit). Unterhalb das Monogramm "RF" der Französischen Republik, linkerhand das Ausgabejahr "2022" und am unteren Rand des Hexagons neben dem Stamm die Münzzeichen der Prägestätte linkerhand, das Münzzeichen des Generalgraveurs Joaquin Jimenez rechterhand sowie das Kürzel "J. JIMENEZ". Mehr Informationen… Stilisierter Baum Ein vom Maler Joaquim Jimenez gezeichneter Baum, als Symbol für Leben, Beständigkeit und Wachstum, ziert die Kursmünze Frankreichs. Er steht in einem Sechseck und ist von dem republikanischen Motto "Liberté, Egalité, Fraternité" (Freiheit, Gleichheit, Brüderlichkeit) umgeben. Mehr Informationen… Bildnachweise: © Monnaie de Paris
aus dem Koch-Wiki () Wechseln zu: Navigation, Suche Rosenkohl im Speckmantel Zutatenmenge für: 12 Tapas Zeitbedarf: 25 Minuten Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Rosenkohl im Speckmantel sind leckere Tapas aus dem Ofen Zutaten [ Bearbeiten] 12 Rosenkohlröschen 6 Scheiben Bacon Frisch gemahlener Pfeffer Salz Olivenöl Kochgeschirr [ Bearbeiten] 1 Messer 1 Schneidebrett 1 Topf Zahnstocher 1 Pfanne 1 Auflaufform Zubereitung [ Bearbeiten] Den Rosenkohl putzen, also die welken Blätter entfernen, den Strunk so weit abschneiden, dass keine Blätter abfallen und ihn dann kreuzweise einschneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Den Rosenkohl darin 5 Minuten blanchieren. Den Rosenkohl abgießen und abschrecken. Den Bacon halbieren. Die Streifen längs zusammenklappen. Den Rosenkohl mit dem Bacon einwickeln und den Bacon mit einem Zahnstochern fixieren. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Gerösteter Rosenkohl mit Speck – Knitterfee. Den Rosenkohl bei schwacher Hitze leicht anbraten, dass der Bacon etwas braun wird. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nach ca 20 bis 30 Minuten mal nachschauen, wie's aussieht. Dann die Butter (ich nehme etwa 100 bis 150 Gramm, aber sehr nach Gefühl) auf den Rosenkohl geben und alles einmal gut umrühren. Dann die Auflaufform wieder für 15 bis 30 Minuten in den Ofen geben. Ich kann Euch keine genauen Zeiten ansagen, dafür verhält sich jeder Ofen einfach zu anders. Mit der Zeit bekommt man ja aber schon ein bisschen ein Gefühl für seinen Ofen 😉 Für mich ist dieses Gericht ein Essen, das etwa 15 Minuten Zubereitungszeit braucht, und in den 45 Minuten, in der der Ofen für mich arbeitet, kann ich andere schicke Sachen machen. Aromatischer Rosenkohl im Speckmantel aus dem Backofen. Wie sieht's bei Euch aus? Mögt Ihr Rosenkohl? Mochtet Ihr ihn als Kind auch nicht? Oder habt Ihr andere Lebensmittel als Kind verweigert, die Ihr heute sehr gerne mögt? Guten Appetit und Knutschi! Okt 26, 2014 Knitterfee Bei Links kann es sich um Affiliate-Links handeln. Links zu Amazon sind grundsätzlich Affiliate-Links. Das bedeutet nicht, dass Ihr mehr bezahlt, sondern lediglich, dass wenn Ihr über meinen Link bestellt, ich einen kleinen Prozentsatz (zwischen 2 und 5%) von Eurem Umsatz vom Händler gutgeschrieben bekomme – es handelt sich dabei meist um Cent-Beträge und ich mach mich damit nicht reich, freue mich aber, wenn alle paar Monate mal ein paar Euro ausgezahlt werden 🙂 Werbung und Kooperationen werden immer extra gekennzeichnet!
Den Rosenkohl gut putzen, die äußeren Blättchen entfernen und die Röschen halbieren, dabei den Strunk der Hälften noch einmal quer einschneiden. Eine Auflaufform mit etwas von dem Öl ausreiben und die restlichen Zutaten einfach verrühren und den Rosenkohl darin marinieren. Es genügen einige Minuten, kann aber auch länger sein. Rosenkohl im Speckmantel – Koch-Wiki. Man kann gut alles vorbereiten und dann den Backofen programmieren, damit er alleine startet. Bei 180 °C Ober - Unterhitze für 40 Minuten backen. Schmeckt hervorragend mit Kartoffelbrei.