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Saturday, 3 August 2024
Glutenfreier Blätterteig ist häufig etwas bröselig, deswegen empfehle ich euch diesen beim Auftauen mit einem Pinsel mit etwas Wasser zu bestreichen. Das macht ihn elastischer und ihr könnte ihn später besser ausrollen. Für die 6 Apfeltaschen benötigt ihr 12 Blätterteig-Quadrate. Somit solltet ihr den Teig nach dem Ausrollen auf der langen Seite in 4 Steifen und auf der kürzeren Seite in 3 Streifen schneiden. Die Hälfte der Quadrate werden dann seitlich eingeschlitzt. Wichtig ist, dass ihr die Schlitze nur in der Mitte des Teiges macht und die Ränder frei lasst. Leckere und warme Kirschtaschen im Blätterteig - Das Freulein Backt.. Gefüllt wird die Kirschtasche mit Süßkirschen. Ihr könnt natürlich auch Sauerkirschen verwenden, dann würde ich allerdings für den Geschmack noch etwas mehr Zucker hinzufügen. Die Kirschen werden mit Puddingpulver angedickt. Wer kein Puddingpulver verwenden möchte, der kann auch Speisestärke verwenden. Dieses dient lediglich zum Verdicken des Kirschsaftes. Alternativ könnt ihr aus diesem Rezept auch Apfeltaschen zaubern, dafür empfehle ich euch die Äpfel in Scheiben zu schneiden und für ca.

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Kirsch-Plunder Rezept | Kirschtasche mit Pudding und Kirschen | NaDas Welt - YouTube

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Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren, vielleicht habt ihr ja Lust mir zu schreiben wie euch die Kirschtaschen geschmeckt haben? Ich freue mich auf eure Antworten. 😉 Liebe Grüße, Eure Mia

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Lieblinge, Geheimtipp oder Leckerbissen? Diese Kirschtaschen, mit ihrem saftigen Inneren und knusprigem Mürbeteig außen, gehören auf jeden Fall dazu! Ich esse sie am liebsten mit einer Kugel Vanilleeis, aber einfach auf die Hand sind sie auch immer wieder schnell verspeist. Zutaten für 8 Kirschtaschen: Teig: 2 1/4 TS Mehl 1 TL Natron 1 EL Zucker 170 g Alsan, kalt 1 PR Salz 1 TL Branntweinessig 8-10 EL kaltes Wasser 1 EL Eiersatz oder Sojamehl, verrührt mit 3 EL Wasser Füllung: 1 Glas Sauerkirschen 2 geh. EL Stärke 2 EL Zucker Zuckerguss (optional): 100 g Puderzucker 1-2 EL Zitronensaft Zubereitung: Für den Teig das Mehl mit dem Natron, Zucker und Salz vermengen. Das kalte Alsan in kleine Stücke schneiden und unter das Mehlgemisch kneten, bis die Masse aus kleinen Krümeln besteht. Den Essig und nach und nach das kalte Wasser unterkneten. Blätterteig kirschtaschen mit pudding. Gerade genug, so dass ein Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und eine Stunde in den Kühlschrank legen. Während dessen die Füllung zubereiten.

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1. Blätterteig auftauen lassen. Kirschen abtropfen lassen Saft dabei auffangen. Aus dem Saft mit zwei Eßl Zucker einen Pudding nach Packungsanleitung kochen. Vom Herd nehmen Kirschen unter mischen abdecken bei seite stellen abkühlen lassen. 2. Marzipan in 12 Scheiben schneiden. Blätterteig bereit legen. Marzipan etwas platt rollen. Je eins auf eine Scheibe Blätterteig legen. Kirschen mit einem Eßl auf die Marzipan geben. 3. Blätterteig zu klappen fest drücken mit einer Gabel den Rand nocheinmal gut fest drücken. Mit Eigelb bestreichen und mit einem Messer ein Gitter einschneiden. 4. Backofen auf 200 °C vorheizen. Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca 15 - 20 min im Backofen backen bis sie schön goldbraun sind. Kirschtaschen | Rezept | Kitchen Stories. 5. Raus nehmen etwas abkühlen lassen da die Füllung schon ziemlich heiß wird beim backen. Ergibt 12 Kirschtaschen.

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Nach dem Auftauen den Blätterteig mit einem Pinsel leicht mit Wasser bestreichen und ca. 5 Minuten einziehen lassen. Währenddessen die Kirschen vorbereiten. Dafür 30 g Kirschsaft mit dem Vanillezucker und dem Puddingpulver gut verrühren, sodass keine Klümpchen mehr enthalten sind. Dann den restlichen Kirschsaft (120 g) in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald der Saft kocht, diesen von der Herdplatte nehmen und das Kirsch-Puddingpulver unterrühren. Den Kirschpudding noch einmal unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Masse dickflüssiger wird. Dann den Pudding vom Herd nehmen und die abgetropften Kirschen (200 g) unterrühren. Blätterteig kirschtaschen mit pudding videos. Anschließend den Teig mit einem Nudelholz etwas ausrollen und mit einem Messer in 12 Quadrate teilen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und mit einem Pinsel jedes zweite Quadrat an den Rändern einstreichen. Dann jeweils 2 TL der angedickten Kirschen in die Mitte des mit Ei bestrichenen Quadrates geben. Die ungefüllten Quadrate mit einem Messer in der Mitte mehrfach einschlitzen und dann auf die Quadrate mit den Kirschen legen.
Hier kommt das Rezept zum ausdrucken… FÜR DEN TEIG 400 g Weizenmehl Type 550 220 ml lauwarme Milch 20 g Hefe 60 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 80 g weiche Butter FÜR DIE FÜLLUNG 1 Päckchen Vanillepudding 40 g Zucker abgetropfte Kirschen hier könnt Ihr die Menge selber entscheiden ZUM BESTREICHEN Kondensmilch FÜR DIE GLASUR 150 g Puderzucker 2-2½ EL Wasser Pudding nach Packungsanleitung kochen, Ihr könnt hier aber auch einen selbstgemachten Pudding nehmen. Den gekochten Pudding direkt auf der Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken und zur Seite stellen. die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und diese mit den restlichen Zutaten für den Teig in die Schüssel der Küchenmaschine geben und einen Teig kneten. den Teig abgedeckt 1 Std. Rezept: Kirschtaschen gefüllt mit Vanillepudding - Mias Kleine Schätze. bei Zimmertemperatur gehen lassen, anschließend den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 9 Teigstücke teilen. die Teigstücke rundwirken und anschließend zu Fladen ausrollen, diese auf einer Hälfte mit 2 El Pudding und Kirschen belegen, dabei einen Rand lassen.

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