Kleine Sektflaschen Hochzeit
In der Zwischenzeit die Rucola Blätter in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Den Feta in kleine Würfel brechen. Wenn der Feta frisch gekauft wird, ist er besonders cremig, in dem Fall mit der Gabel grob zerdrücken. Den Feta mit dem Rucola und Walnussöl verrühren. Wenn das Brot fertig geröstet ist, die Rucola Fetacreme auf den Broten verteilen, ggf. noch etwas pfeffern. Bruschetta mit feta pie. Fertig! Knuspriges Bruschetta mit Rucola und Feta 1 rustikales Baguette oder Ciabatta 4 EL Olivenöl 300 g frischer Feta (schön cremig) 2 handvoll Rucola 3 EL Walnusskernöl etwas Pfeffer und Salz Brot in schräge Scheiben schneiden, dann werden Sie etwas größer. Nach der Hälfte der Zeit kurz wenden, das Brot soll schön knusprig werden, aber nicht zu "Zwieback". In der Zwischenzeit die Rucola Blätter in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Den Feta mit dem Rucola und Walnussöl verrühren. Wenn das Brot fertig geröstet ist, die Rucola Fetacreme auf den Broten verteilen, ggf. Fertig!
Die halbe Knoblauchzehe sowie die Schale der Zitrone in die Mischung reiben, mit Zitronensaft, Zucker, Salz und frischem Pfeffer abschmecken. Mischung bis zur Verwendung im Kühlschrank kaltstellen. Reste schmecken übrigens als Dip zum Grillen oder als Basis für Salatdressing! Tomaten und Pfirsiche in nicht zu dicke Scheiben schneiden und beiseite stellen. Brotscheiben mit Olivenöl bestreichen und über dem Grill oder in der Pfanne bräunen. Geröstetes Brot mit Fetacrême bestreichen und mit Pfirsich und Tomate belegen. Mit Dill dekorieren und beim Servieren mit (gutem) Olivenöl beträufeln. Pro-Tipp: Falls der Grill eh schon an ist – nutzt die Chance und gönnt dem Pfirsich ein wenig Hitze. Bruschetta mit feta pastry. Leicht angegrillt schmeckt er einfach wahnsinnig gut und wird leicht karamellisiert! Cincin! PS. : Mehr Informationen zur D. Rueda findet ihr (neben einer Übersicht über die Erzeuger) übrigens hier! Und den Pfirsich-Wein ur Bruschetta? Könnt ihr euch easy-peasy direkt beim Weingut bestellen!
Liebe Grüße Soni
Die Petersilie fein hacken, den Feta-Käse grob zerkrümeln. Beides auf einen großen Teller geben und mit einer Gabel zu einer glatten Creme verarbeiten, alternativ mit einem Pürierstab glatt mixen. Im Kühlschrank ziehen lassen. Die Walnusskerne zerbrechen. Die Schinkenscheiben halbieren, den Apfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Ein bis 2 Viertel in dünne Spalten schneiden. Das Brot unter dem Backofengrill anrösten, bis es knusprig wird und anfängt Farbe zu nehmen. Kleinere Mengen einfach im Toaster anrösten. Bruschetta mit Feta | Rezepte zum Kochen, Backen, Grillen | Foodtempel. Die Brotscheiben mit einer Knoblauchzehe einreiben und dick mit der Fetacreme bestreichen. Mit einer halben Scheibe Schinken, je nach Größe gerollt oder gefaltet, einer Apfelspalte und einer Walnusshälfte belegen. Sofort servieren, damit das Brot nicht aufweicht und der Apfel nicht braun wird.
Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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