Kleine Sektflaschen Hochzeit
zurück zum Kochbuch Klassiker mal anders Durchschnitt: 5 ( 4 Bewertungen) (4 Bewertungen) Rezept bewerten Flammkuchen mit Rotkohl und Äpfeln - Der französische Klassiker schmeckt auch in dieser fruchtigen Variante toll. Zubereitung: fertig in 1 h 35 min Fertig Die rötlichen Anthocyane aus Rotkohl sind supergesund. Flammkuchen mit rotkohl facebook. Diese sogenannten sekundären Pflanzenstoffe zählen zu den kraftvollsten Antioxidantien der Natur und schützen unsere Zellen vor Alterung. Wer den französischen Klassiker lieber fleischlos genießen möchte, kann den Putenschinken durch gehackte Wal- oder Haselnüsse ersetzen.
Flammkuchen kennt man als Klassiker und frankophilen Pizza-Ersatz: mit Schmand, Lauch und gerne auch Speck als Belag. Der dünn ausgerollte, herzhafte Fladen aus Brotteig stammt aus dem Elsass, ist aber auch im Saarland beliebt, in der benachbarten Pfalz und im Badischen. Schließlich taugt er als optimale Begleitung zum Wein. Noch mehr Hunger? Hier gibt's einfache Rezepte für jeden Tag. Offenbar war er früher nur Mittel zum Zweck, denn er wurde im Dorf noch vor dem Brot in den frisch eingeheizten Holzbackofen geschoben und bei starker Hitze kurz gebacken. Das war einerseits ein schnelles Essen, half andererseits aber, die Hitze im Rohr einzuschätzen: Wurde der Fladen schnell dunkel, musste das Einschießen des Brotes noch warten, blieb er zu lange bleich, musste der Ofen nachgeschürt werden. Flammkuchen "Apfel-Rotkohl". Es war also eine Frage der Flammen, ob der Kuchen was wurde. Eine ursprünglich bäuerliche Mahlzeit, die sich - im Laufe geselliger dörflicher Backtage - zu einem Festtagsschmaus entwickelte. Man kennt Flammkuchen auch im Schwäbischen als ovale "Deie" mit Kartoffeln, Grieben und Zwiebelringen oder Schnittlauch belegt oder in Franken als süßen "Blootz" mit Zwetschgen oder aber Äpfeln, Birnen und Zimt.
Neben dem fertigen Pizzateig im Supermarkt, den ich immer für uns einkaufe, habe ich ein fertigen Flammteig gesehen und da meine Kinder noch nie Flammkuchen gegessen haben, wollte ich den einmal mitnehmen und ausprobieren. Ich wusste jedoch nicht, ob da nur der Teig in der Verpackung ist, oder ob auch der Belag schon mitverarbeitet wurde, aus diesem Grund habe ich mich zuhause einfach überraschen lassen und mir für den Notfall ein Plan B ausgedacht, sollte der Belag noch fehlen. Zuhause angekommen wurde ich schon direkt gefragt von den Kindern, was es heute zu essen geben würde und ich sagte ihnen, dass ich gerne mal einen Flammkuchen machen würde und dass der Teig dafür schon fertig im Supermarkt im Regal lag. Flammkuchen mit rotkohl den. Sie schauten mich nur verwundert an, als ich mit der Verpackung um die Ecke kam, denn sie sind von einem süßen Kuchen ausgegangen und nicht von einem Teig zum Ausrollen und Belegen. Daraufhin habe ich ihnen gesagt, lasst euch einfach mal überraschen, ihr werdet es schon mögen, aber geht nicht von etwas Süßem aus, denn es wird ein Mittagessen, was in der Art von einer Pizza ist, nur halt etwas anders.
Flammkuchen finde ich hervorragend, um Reste zu verwerten, denn mit ein bisschen Kreativität kann man spannende neue Kombinationen kreieren. Der Kohl wird auf dem Flammkuchen teilweise sogar knusprig, wenn er dünn geschnitten ist. Das hat mich etwas überrascht, aber es war köstlich. Der fruchtige Apfel gibt Säure und der herzhafte Bergkäse passt perfekt zu dieser herbstlichen Variante. Ich finde, solche Backofengerichte machen den kalten, dunklen Winter gleich ein bisschen erträglicher. Echtes Seelenfutter eben. =) Für 2 Personen: 300 g Dinkelmehl 175 ml Wasser 4 EL Öl Salz 100-130 g Rotkohl 1 großer Apfel 150 g Schmand 2 Knoblauchzehen 4 Ästchen frischer Thymian (Blättchen abgezupft) Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Gemahlener Kümmel Bergkäse, frisch gerieben (Menge nach Belieben) Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen. Flammkuchen mit rotkohl und. Den Backofen auf 250°C Umluft vorheizen. Den Rotkohl (am besten ein Viertel eines Kopfes verwenden) in ganz dünne Streifen schneiden. Den Apfel waschen und in dünne Spalten schneiden.
Zustellinformationen: Für die Zustellung wird unbedingt eine tagsüber erreichbare Telefonnummer benötigt. Lieferung per Spedition Versandkosten pro Bestellung 14, 99€ Lieferung an Rechnungsanschrift oder alternative Anschrift Auf Grund der aktuellen Situation erfolgt die Lieferung bis auf Weiteres bis zur Bordsteinkante. Den genauen Liefertermin avisieren wir vorab telefonisch Kundenbewertungen Beurteilungsüberblick Wähle unten eine Reihe aus, um Bewertungen zu filtern. Parisot etagenbett tam tam aufbauanleitung pax. 5 0 4 3 2 1 Durchschnittliche Kundenbeurteilungen Aktive Filter Alle zurücksetzen Die Suche liefert keine Bewertungen Deine Filter ergaben keine Bewertungen
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