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Grillmeister in Karlsruhe. Foto: Verein der Köche Karlsruhe e. V. 1898 Anfang September veranstaltete der Verein der Köche Karlsruhe ein Grillfest mit Mitgliedern und Freunden. Dies ist ein Beitrag des Vereins der Köche Karlsruhe e. 1898 In royaler Nachbarschaft zum Karlsruher Schloss veranstaltete der Verein Karlsruher Köche e. Anfang September sein Grillfest im Fasanenschlösschen, einer ehemaligen Fasanenaufzucht. Mitglieder und Freunde des Vereins aus Baden-Baden waren zum gemütlichen Beisammensein und fachlichen Austausch gekommen. Unter den gut 30 Gästen waren auch 1. Vorsitzender des Vereins Klaus Pfeiffer und Kassierer Thomas Deichelbohrer. Ein gelungener Tag – wie alle Teilnehmer fanden. Foto: Verein der Köche Karlsruhe e. 1898 Landesverbände und Zweigvereine
Festmahl: Ein ganzes Jungschwein gab es beim Grillfest der Karlsruher Köche. Foto: Verein der Köche Karlsruhe 1898 e. V. Bei heißen Temperaturen fand Ende Juli das alljährliche Grillfest des Vereins der Köche Karlsruhe statt. Dies ist ein Beitrag des Vereins der Köche Karlsruhe 1898 e. V. Traditionen erhalten: Wie jedes Jahr feierte der Verein der Köche Karlsruhe 1898 e. V. bei Verbandsmitglied und Kollege Klaus Dieter Becker sein Grillfest in der Odenwaldhütte unterhalb des Eichelbergs in Bruchsal. Bei heißem Wetter kamen die Köche auf dem Berg an. Klaus Dieter Becker hatte große Sonnenschirme zum Schutz vor der Hitze aufgestellt und auf dem Grill brutzelte schon seit Stunden das Jungschwein. Zuerst gab es Kaffee und Kuchen, der von Lieferanten von Verbandsmitglied und Kollege Markus Nagel gesponsert wurde. Gegen 19 Uhr wurde das Schwein von Klaus Dieter Becker tranchiert. Dazu gab es verschiedene Salate und Brotsorten. Auch für die Vegetarier unter den Köchen war gesorgt: Es gab gefüllte Tomaten mit Couscous, Zucchini-Auberginen-Spieße und gebackenen Schafskäse.
weiterlesen 29 Oktober 2018 Köche Karlsruhe feiern 120-jähriges Bestehen Während ihrer Feier zum 120. Jubiläum schwelgten die Köche Karlsruhe in Erinnerungen und ehrten ihre Mitglieder für die Vereinstreue. 08 August 2018 Hitze, Hunger und ein Jungschwein Bei heißen Temperaturen fand Ende Juli das alljährliche Grillfest des Vereins der Köche Karlsruhe statt. Nichts mehr verpassen: Der VKD-Newsletter informiert Sie stets über Neuigkeiten in der Köche-Welt. Zur Anmeldung Suchen Suchen Sie etwas Bestimmtes? Hier können Sie unsere Seite durchsuchen.
Am 18. September 2019, fand bei unserem Kollegen Norbert Vögele im FBZ (Forstliches Bildungszentrum) ein Lehrlingsnachmittag statt. Dabei zeigte er den 18 Lehrlingen, wie ein Wild aus der Decke geschlagen wird und wie es fachgerecht zerwirkt (zerlegen) wird. Er erklärte ihnen, wie die einzelnen Teile in der Küche verwendet werden. z. B. als Braten, für Gulasch, Steaks etc. und die Knochen für das Ansetzen von Soß bedankten sich anschließend bei Norbert Vögele für seine Ausführungen und wünschten sich im neuen Jahr eine Wiederholung eines solchen Nachmittages. Datum: 18. 09. 2019
Aus dieser Aktivität entstand mittlerweile die Schulpartnerschaft der Gewerbeschule Durlach zu dem Colleg für Wirtschaft und Handel in Krasnodar.
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