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Im Winter wird Tsipouro übrigens gern heiß getrunken, als Rakomelo mit Honig. Ganz einfach selbstgemacht: Tsipouro mit 2 Esslöffel Honig, Nelken und etwas Zimt aufkochen. Die Legende vom Selbstgebrannten aus dem Dorf Es hat irgendwas Abenteuerliches, es klingt und schmeckt nach großer Freiheit, nach nicht-industrieller Massenware, nach einem Bio-Destillat mit purem Genuß, wenn es um Opa's selbstgebrannten Tsipouro aus dem Dorf geht. Da bin ich jedoch inzwischen geteilter Meinung. Die sogenannten "Zwei-Tage-Brennereien" in Griechenland destillieren jedes Jahr aus den Weinen oder Weinresten der Privatleute in Summe ein ordentliches Volumen. Ganz legal auf Basis eines alten Gesetzes. Likör warm oder kalt trinken? – bockfieber. Wenngleich Griechenland seitens der EU für die Spirituosen Tsipouro und Tsikoudia keine alkoholsteuerliche Ausnahmeregelung gewährt wurde, wendet das Land derzeit einen stark ermäßigten Steuersatz (ca. 6%) auf die Herstellung dieser Spirituosen durch kleine Hobby-Brennereien an. Dazu kommen noch angebliche Schwarzimporte aus den Nachbarländern.
"Ich trink Oúzo, was machst Du so? " …werbetextete vor ein paar Jahren die offensichtlich volltrunkene Belegschaft einer Kreativ-Agentur im Auftrag griechischer Oúzo-Produzenten. Hierzuland kennt man Oúzo leider nur als "Verteiler" in der Taverna, spätestens nach dem Essen treten selbst die begnadetsten griechischen Kochkünstler an den Restauranttisch und drohen augenzwinkernd: "Kleineoúzonochaufshaus? " Je nach Höhe der zu erwartenden Rechnung und auch aus Gründen der Höflichkeit sollte tapfer der Zugriff erfolgen. Ouzo kalt oder warm mouse. Das, was dann, von den Gästen ungesehen, in eisig beschlagene Schnapsgläser gefüllt und serviert wird, ist bestenfalls ein Zweifachdestillat aus reinem Alkohol, Wasser, Anis und Fenchel, welches in einem dritten Brenngang mit Kardamom, Koriander und Nelke verfeinert wurde und um Himmels Willen den vorgeschriebenen Zuckergehalt von höchstens 50 g pro Liter nicht überschreiten sollte. Aber eben leider nur bestenfalls! Ein sorgfältig gebrannter Oúzo ist eine Offenbarung ein hocharomatischer Genuss, der schon die Nase mit einem würzigen Duft von Anis, Muskat, Lakritze und frischem Dill verführt.
Geschnittene Früchte wie Zitronen oder Limetten, aber auch Fruchtsäfte wie Orange. Beide Varianten harmonisieren mit dem Likör und verleihen dem Longdrink einen intensiven Geschmack. Wie wird Ouzo serviert? Prinzipiell wird Ouzo auf zwei Arten serviert. Zum einen warm und ohne die Zugabe von Eis oder Wasser. In diesem Fall ist es Ihnen möglich, sein ganz besonderes Aroma voll auszukosten. Auch die gewisse Schärfe, die den Anislikör begleitet, ist spürbar. Die andere Variante ist es, ihn kalt zu trinken. In diesem Fall wird er kurz zuvor gekühlt oder mit kaltem Wasser gestreckt. Sein Geschmack wird dadurch milder und die Schärfe ist kaum wahrzunehmen. Welche Gläser verwendet man für Ouzo? Im Handel sind exklusive Ouzo Gläser erhältlich. Wie trinkt man Ouzo? - Beste Flasche online kaufen Ouzo 2022. KURAMBAKOS Gläser sind ein Beispiel für typische Gläser. Sie haben ein Fassungsvermögen von 200 Millilitern. Das entspricht einer Menge von 4 cl. Im Falle des KURAMBAKOS-Glases ziert das Logo die Vorderseite des Glases. Sie werden oftmals in griechischen Familienbetrieben hergestellt und sind damit ein wahres Sammlerstück.
2013 201 Beiträge (ø0, 07/Tag) Hallo =) Der ist wirklich nur eingefroren! Dabei bleibt der Ouzo aber flüssig! Die Kristalle bilden sic aber erst, wenn er wieder "an die Luft kommt", heißt beim einschenken =) Mitglied seit 13. 2005 943 Beiträge (ø0, 15/Tag) ihr habt mich überzeugt und ich gebe mich geschlagen. Es werden dann wohl die Eiskristalle sein. Herzlichen Dank für eure Antworten. Gelöschter Benutzer Mitglied seit 21. 07. 2003 30. 667 Beiträge (ø4, 46/Tag) Salz? das waren Eiskristalle Viele Grüße von der Waterkant Angelika Rechtschaibveler sind Resultat der schnellen Finger Mitglied seit 18. 06. 2010 14. Ouzo richtig genießen! | Ouzoland. 200 Beiträge (ø3, 26/Tag) Mitglied seit 06. 2013 5. 312 Beiträge (ø1, 57/Tag) Bei unserem Griechen bekommen wir den Ouzo immer gleich nach der Bestellaufnahme. Aber noch nie war obenauf etwas zu sehen. Ich würde den Kellner prompt danach fragen, bevor ich den Ouzo mit undefinierbarer Oberfläche genieße. VG löwewip Mitglied seit 23. 05. 2007 32. 753 Beiträge (ø5, 98/Tag) Bei allen Griechen, die ich kenne (egal ob bei uns in der Schweiz, in Deutschland oder eben auch in Griechenland), kommt der Ouzo sofort nach dem man Platz genommen hat, meist ist das Glas aus dem TK, aber sicher nicht mit Salz.