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Die Kombination der Zutaten macht die Sauce sehr geschmackvoll und cremig. Du kannst die Menge an Gemüsebrühe variieren, je nachdem, ob du die Sauce etwas dicker oder flüssiger haben möchtest. Das ist oft Geschmacksache. Ich mag meine Sauce am liebsten etwas dicker und cremig. Brokkoli Zwiebel Knoblauchzehen Pflanzliche Sahne: Du kannst Hafer-, Soja- oder Reissahne verwenden. Ich persönlich bekomme davon oft Bauchschmerzen, deshalb benutze ich am liebsten die pflanzliche Sahne von Rama. Kirchenwirt-Koberger. Gemüsebrühe Hefeflocken: Macht die Sauce gehaltvoller und gibt dem Rezept einen leicht käsigen Geschmack. Gewürze: Pfeffer, Salz, Chiliflocken (OPTIONAL), Muskatnuss (OPTIONAL). Welche Nudeln passen am besten zu der Sauce? Am liebsten verwende ich Fusilli oder Linguine. Bandnudeln passen sehr gut zu der Sauce, vor allem aus Weizen- oder Dinkelmehl. Vollkornpasta hat einen stärkeren Eigengeschmack. Falls du das magst, dann passt die Sorte auch hervorragend zu der Sauce, nur du wirst es herausschmecken. Vollkornpasta ist außerdem reicher an Nährstoffen als Nudeln aus Weizenmehl.
Am besten die Nudeln getrennt von der Sauce lagern. Die Portion reicht für 2 Personen ungefähr 2 Tage. Wie gefällt dir das Rezept? Ich würde mich sehr über dein Feedback freuen! Wenn du das Rezept ausprobierst, dann hinterlasse mir doch gerne ein Kommentar mit einer ⭐️ Bewertung. Bist du bei Instagram aktiv? Wenn du ein Bild von diesem Rezept postest, dann verlinke mich unbedingt mit, damit ich deine Kreation auch sehen kann! 1 Brokkoli 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 50-100 ml Pflanzliche Sahne wie z. B. von Rama oder Cuisine mit Hafer / Soja 20 gr Hefeflocken 300 ml Gemüsebrühe 1 EL Speisestärke + 3 EL Wasser 250 gr Nudeln Schneide Zwiebel sowie Knoblauch klein. Bereite die Pasta, laut Packungsanweisung, in einem Topf vor. Währenddessen bereite schonmal die Brokkoli Sauce vor. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch für 3 Minuten braten. Füge den Brokkoli hinzu und brate diesen kurz mit an. Gieße die Zutaten mit Gemüsebrühe sowie Sahne auf. Soße für nudelauflauf. Füge die Gewürze sowie Hefeflocken hinzu und vermische alles gut miteinander.
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