Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten Für 8 Portionen 150 g gebrannte Mandeln 50 Baisers 500 ml Schlagsahne 2 Pk. Vanillinzucker 100 Zartbitterschokolade Zur Einkaufsliste Zubereitung Eine Kastenform (1 l Inhalt) großzügig mit Klarsichtfolie auslegen. Mandeln und Baiser grob hacken. Schlagsahne steif schlagen, dabei Vanillinzucker einrieseln lassen. Mandeln und Baiser unterheben und alles in die Kastenform geben. Diese leicht auf der Arbeitsfläche aufstoßen, sodass die Masse sich auch in den Ecken verteilt. Mit überlappenden Folie bedecken und mind. 4 Std. ins Gefrierfach stellen. Das Eis 10 Min. vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen und aus der Form stürzen. 100 g Zartbitterschokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Das Eis erst in Scheiben, dann diagonal in Ecken schneiden. Gebrannte Mandeln selber machen - [ESSEN UND TRINKEN]. Mit etwas Schokolade beträufelt servieren.
Wisst ihr, was ich an der Vorweihnachtszeit liebe? Die Eiskreationen, die mir hier regelmäßig einfallen. Ich weiß, das ist komplett verrückt! Im Sommer biete ich euch schwere Torten an und im Winter komme ich mit Eiscreme, Parfait und Halbgefrorenem um die Ecke. Aber klassische Weihnachtskreationen schmecken in Eisform einfach so viel besser, als eh schon im Normalzustand. So wie dieses gebrannte Mandel Parfait mit weißem Mandelmus, karamellisierten Mandeln und eventuell einem ganz kleinen Schuss Sahne. Dieses Rezept läuft im Übrigen unter dem Motto "Klassiker neu interpretiert" – ein Motto, dass sich meine liebsten Blogger Girls Laura von TryTryTry, Mara von Maras Wunderland, Stephi von Meine Küchenschlacht und ich ausgedacht haben. Gebrannter Mandel-Likör aus dem Thermomix ® | BRIGITTE.de. Stephi war am Ende leider verhindert, aber dennoch lohnt es sich in jedem Fall auch die beiden anderen Themen-Rezepte anzuschauen, um anschließend gierig auf die Leckerbissen auf dem Screen zu starren. Hier geht es zu den Rezepten: "Bratapfel-Dessert im Glas" von Laura "Weihnachtlicher Gewürzkranz" von Mara Wobei ich zugeben muss, so einfach ist das mit dem Karamellisieren nicht.
Restliche Mandeln in der Mitte auf dem Parfait platzieren und alles ca. 5 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen Kurz vor dem Servieren erst das Parfait aus dem Gefrierfach nehmen, die Außenwände der Form unter warmes Wasser halten und das Parfait mithilfe der überlappenden Frischhaltefolie aus der Form ziehen. Auf einen schicken Teller setzen und genießen REZEPT DRUCKEN: GEBRANNTE MANDEL PARFAIT
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