Kleine Sektflaschen Hochzeit
Liebe Kuchenbäcker, eines euerer Lieblingsrezepte auf unserem Blog ist das Rezept für den Kirsch-Streusel-Kuchen von der Katrin. Als einer der Besten Kuchen wurde er gelobt. Nachdem ich ein halbvolles oder halbleeres Kirschglas (man kann es ja nehmen wie man möchte) in meinem Kühlschrank entdeckt habe, war es Grund genug dieses tolle Rezept nachzubacken. Ich liebe einfach die kleinen Kuchen, die Vorteile liegen klar auf der Hand. Obwohl wir dieses Rezept schon auf unserem Blog haben, wird es von mir gebloggt, da das Rezept für die kleine Kuchenform angepasst wurde. Kleine Kuchen: Kirsch-Streusel-Kuchen. Wir haben zwar eine schöne Umrechnungstabelle unter Tipps auf unserem Blog, aber so erspart ihr euch das umrechnen. :-) Ich muss sagen, der Kuchen hat traumhaft gut geschmeckt. Streusel, Mürbeteig und dazu eine saftige Kirschfüllung, da fühlt man sich gleich wie im 7. Kuchenhimmel. Lange hat der Kuchen nicht gehalten, da ich mich fleißig darum gekümmert habe ihn stetig zu verkleinern. Ich muss gestehen, ich habe ihn fast komplett alleine aufgegessen.
Zutaten Für die Füllung und zum Dekorieren Den Ofen auf 170°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Den Boden einer kleinen Springform (ca. 20 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen und die Eigelbe mit der Hälfte vom Zucker und Zitronenabrieb cremig schlagen. Das Eiklar mit dem Zitronensaft steif schlagen. Dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Das Mehl mit dem Kakaopulver über die Eigelbcreme sieben und mit dem Eischnee unterziehen. Kirsch Kuchen Kleine Form Rezepte | Chefkoch. Die Masse in die Form füllen, glatt streichen und im Ofen ca. 30 Minuten backen (Stäbchenprobe). Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Zum Füllen waagrecht in drei Böden teilen. Die Schattenmorellen gut abtropfen lassen. Den Saft auffangen und 4 EL vom Saft mit der Stärke verrühren. Den übrigen Saft aufkochen lassen, die angerührte Stärke unterrühren und andicken lassen. Die Kirschen untermischen, von der Hitze nehmen und abkühlen lassen. Den unteren Biskuitboden mit einem Tortenring umschließen.
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Der Kirschkuchen lässt sich gut einfrieren. Der Kirschkuchen kann auch mit 600 g frischen, entsteinten Sauerkirschen oder aufgetauten TK-Kirschen (diese dann auf einem Sieb auftauen lassen) zubereitet werden. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kirschkuchen, sehr fein Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1126 kJ 269 kcal 1160 277 Fett 13. 21 g 13. 61 Kohlenhydrate 31. 77 32. 75 Eiweiß 5. 08 5. 24 g
Eine Woche Zwei Wochen
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