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Hallo Ihr lieben CK\'ler! Ich brauche mal Eure Erfahrung. Ich möchte am Sonntag gerne einen Schweinebraten servieren, hab auch schon ganz tolle Rezepte in der Datenbank gefunden, zwischen denen ich mich noch entscheiden werde. Aber kann ich das ganze am Vorabend fertigmachen und dann am nächsten Tag wieder aufwärmen, oder nimmt das Fleisch das übel? Habe ehrlich gesagt noch nie so einen Braten gemacht und daher keine Ahnung. Schon mal *Danke* an alle, die sich die Mühe machen, meine Frage zu lesen. Grüße, flori-mori Zitieren & Antworten Mitglied seit 02. 07. 2003 981 Beiträge (ø0, 14/Tag) Hallo Flori-Mori! Ich bereite Schweinebraten immer mit viel Soße zu. Das erste Mal, gibt es ihn frisch aus dem Ofen. Das Fleisch, das dann übrig bleibt, schneide ich in Scheiben, und lege es in die Soße. So kann man die Bratenscheiben problemlos wieder warm machen, also in der Soße langsam erwärmen. Dem Fleisch tut das nichts, und die Soße wird sogar besser dadurch. Schweinekrustenbraten - Rezept | EDEKA. Gruß Sanne Mitglied seit 16. 10. 2003 416 Beiträge (ø0, 06/Tag) Danke Sanne, dann geht das mit dem ganzen Braten sicher auch, ich mache nur einen kleinen.
Zutaten Das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten, herausnehmen und in Alufolie warmhalten. die Zwiebel und das Suppengemüse in der gleichen Pfanne/Bräter anbraten. Dann Tomatenmark hinzufügen. Mit Rinderbrühe und Rotwein ablöschen. Die Gewürze (Lorbeer, Piment, Nelken und Wacholderbeeren, Salz, Pfeffer) hinzufügen und das Fleisch wieder dazugeben. Bei niedriger Temperatur 1-2 Stunden köcheln lassen (bis das Fleisch schön weich ist). Das Fleisch herausnehmen und wieder in Alufolie warm halten. Gezupfter Schweinebraten | Rezept | Schweinebraten, Fleisch gerichte, Lebensmittel essen. Die Soße passieren (das Gemüse durch ein Sieb oder ähnliches pressen bis ein Brei rauskommt und nur den Brei wieder zur Soße geben). Die Soße mit Salz, Pfeffer, Paprika, Senf, Chayenpfeffer und Preiselbeermarmelade abschmecken (evtl. noch Soßenbinder falls die Soße zu flüssig ist) und das Fleisch wieder hinzufügen. Nochmal aufköcheln lassen und fertig. Am besten schmeckt es, wenn man den Braten einen Tag vorher zubereitet und am nächsten Tag nochmal für 30-40 Minuten köcheln lässt. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Schmorbraten Rezepte
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Kamelmäntel sind eine zeitlose und schicke Investition, da sie für elegante und legere Situationen geeignet sind; weiße Mäntel und Jacken sorgen für sofortige Eleganz; rosa und rote Mäntel haben einen herausragenden Akzent; während schicke und schlichte schwarze und graue Mäntel dank ihrer Vielseitigkeit und Zeitlosigkeit in den Kleiderschränken jeder Frau auftauchen sollten. AUCH INTERESSANT Alles Anzeigen Mäntel Trench Coats STEPPWESTE Parkas Pilotenjacken Mäntel mit Kunstfellkapuze Schwarze Mäntel Kamelfarbene Mäntel Roter Mäntel Graue Mäntel Wollmäntel OVERSIZE-MANTEL Lange Mäntel Blaue Mäntel Weiße Mäntel Wintermäntel TEDDY-MÄNTEL Rosafarbene Mäntel Kunstledermantel Faux Fur Coats
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