Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Der Herbststurm ist da und die Kastanien purzeln von den Bäumen und die Blätter liegen schon in bunter Pracht gut verteilt auf der Straße: Zeit für Gemütlichkeit und Apfelkuchen! <3 Zutaten: 200 g weiche Butter 250 g brauner Zucker 4 große Eier 250 g Weizenvollkornmehl 1 Päckchen Backpulver 2 TL Zimt 4-5 Äpfel (in diesem Fall hatte ich 5 kleinere "Eeeeelstar"-Äpfel;)) Zimt- und Zucker-Mischung (ca. 3 EL Zucker + 1 TL Zimt) Zubereitung: Die zimmerwarme Butter, bis auf einen kleinen Rest zum Blech einfetten, mit dem braunem Zucker schaumig schlagen. Die Eier dazugeben und alles verquirlen. Mehl mit Backpulver und Zimt vermischen und vorsichtig unter die Teigmasse heben und glatt rühren. Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Das eingefettete Blech mit dem Teig befüllen und anschließend die Apfelstücke darauf verteilen und etwas in den Teig drücken. Zimt schnitten vom bleach.com. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft) stellen und das Blech ca. 30 Minuten im Ofen lassen. Nach dem Backen noch mit der Zimt und Zucker-Mischung bestreuen und auskühlen lassen.
Den Teig noch einmal vorsichtig und mit bemehlten Händen! durchkneten und cirka 16 gleich große Kugeln formen (Mehl an den Händen! ) und auf dem Backpapier verteilen. Die Marmelade oder das Pflaumenmus vorsichtig in die Teigkugeln spritzen und das Ganze weitere 15 bis 20 Minuten auf dem Blech gehen lassen. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Vor dem Backen die Teigkugeln mit kleinen Butterstücken versehen und mit Zimt und Zucker bestreuen. Danach geht's ab in den Backofen: für 20 Minuten. Linzer Schnitten vom Blech Rezept | LECKER. Danach etwas abkühlen lassen und eventuell mit Puderzucker bestreuen. Lauwarm servieren. Sendung: hr4, hr4 am Nachmittag, 28. 12. 2017, 13:00 Uhr
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