Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten Für 12 Portionen Muffins 2 Nektarinen (reif, à ca. 100 g) 50 g Aprikosen (getrocknet) 250 Naturjoghurt (3, 5% Fett) Eier (Kl. M) 4 El Honig 100 Mandelkerne (gemahlen) 200 Haferflocken (blütenzart) 80 Cranberrys Vollkornmehl (plus etwas Mehl für die Form) 1 Päckchen Backpulver Prise Prisen Zimt Butter (weich, zum Fetten der Form) Topping Nektarine (reif) Außerdem: 12er-Muffin-Form Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Teig Nektarinen schälen, halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Aprikosen waschen, entsteinen und fein würfeln. Muffins mit nektarinen restaurant. Nektarinen und Aprikosen in einer Schüssel mit Joghurt, Eiern, Honig, Mandeln, Haferflocken, Cranberrys, Mehl, Backpulver und Zimt zu einem Teig verrühren. Mulden der Muffin-Form dünn mit Butter fetten, mit etwas Mehl bestäuben. Teig mithilfe eines Esslöffels in den Mulden verteilen und in die Mitte des Teigs jeweils eine Vertiefung drücken. Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2–3, Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 25–30 Minuten backen.
Ein Traum für den Sommer. Die Muffins sind sowas von einfach vorzubereiten und schmecken super lecker. Schön saftig, leicht und mega fruchtig. Eure Gäste werden sicherlich begeistert sein. Zutaten für 9 – 10 Stück: 140 g weiche Butter 125 g Feinster Zucker 3 Eier (Größe L) 150 g Weizenmehl (Typ 405) 80 g abgezogene, gemahlene Mandeln 1 TL Backpulver 1 EL Milch 100 g Erdbeeren 2 Nektarinen 2 EL Mandelblättchen Den Backofen auf 175°C (Ober- Unterhitze) vorheizen. Entweder eine Muffinbackform oder 9 – 10 feste Muffinpapierbackförmchen vorbereiten. Muffin mit Schoki und Nektarine - Rezept - kochbar.de. Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach zugeben und jedes mal gut unterrühren. Die geriebene Nektarine und Milch zugeben, umrühren. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und zusammen mit den gemahlenen Mandeln vorsichtig unterheben. Eine Nektarine grob reiben, die andere würfeln. Die Erdbeeren klein schneiden. Zum Schluss die klein geschnittene Erdbeeren und Nektarine zugeben und auch vorsichtig vermischen. Den Teig in die Förmchen geben und mit Mandelblättchen bestreuen.
Gebt die bemehlten Nektarinenwürfel in den nassen Teig. Streusel Mischt alle Zutaten für die Streusel in einer kleinen Schüssel. Am Anfang nehme ich dafür eine Gabel und zum Schluss verreibe ich alles kurz zwischen den Händen, bis Brösel entstehen. Fertigstellung Gebt die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten und vermischt beide nur so lange, bis die trockenen Zutaten nass sind. Jetzt kommt die große Stunde des Eisportionierers! Gebt in jedes Muffinförmchen eine nicht zu große Portion Teig. Die Förmchen sollen maximal 2/3 gefüllt sein!!! (Ich habe hier schon etwas zuviel Teig eingefüllt, bleibt also lieber etwas darunter. Bei mir waren es auch nur 16 Stück. ) Wenn ihr sie voller macht, gehen die Muffins beim Backen über den Rand und haften da nach dem Backen (wie Sau! ). Muffins mit nektarinen meaning. Geht auch, aber es ist elend schwer, die nachher wieder aus dem Muffinblech zu bekommen. Da gehen leider oft einige der Muffins kaputt. Verteilt die Streusel auf die 18 Förmchen (notfalls müsst ihr die Streuselmasse noch ein bisschen zerzupfen) und dann kann die Blechkonstruktion auch schon für ca.
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