Kleine Sektflaschen Hochzeit
Endivien Salat scheint ein wenig aus der Mode gekommen zu sein… Manch einer kann einfach keinen Gefallen an dem bitteren Geschmack finden. Wobei der ja gerade seine Besonderheit ausmacht. Zudem sind die Bitterstoffe im Salat gesund – sie regen die Verdauung an und stärken die Abwehrkräfte. Ich jedenfalls habe diesen Wintersalat schon immer gerne gehabt – am liebsten mit schön viel Knoblauch in der Salatsauce! Genau so eine Sauce, wie sie unsere Omis und Mütter früher gemacht haben. Dabei durfte ein Spritzer Suppenwürze, sprich: "Maggi" nicht fehlen. Wer das nicht mag, kann es aber auch weglassen. Und falls jemand den bitteren Geschmack des Endivien wirklich nicht mögen sollte, kann man den in Streifen geschnittenen und gewaschenen Salat zusätzlich für 10 Minuten in lauwarmes, gesalzenes Wasser legen, das nimmt die Bitterkeit raus. Als Essig habe ich Melfor – einen französischer Essig mit Honig – verwendet. Endiviensalat mit kartoffeln und speck videos. Kombiniert habe ich den Salat mit warmen Pellkartoffeln und gebratenen Speckwürfeln und gebräunten Zwiebelstreifen.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 Kartoffeln (ca. 200 g) 6-8 Eier 100 g geräucherter durchwachsener Speck 7 EL Öl 1 mittelgroße Zwiebel 7-8 Essig TL Zucker, Salz, Pfeffer großer Kopf Endiviensalat (Escarol) Zubereitung 45 Minuten leicht 1. Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Eier hart kochen. Beides abschrecken, schälen und abkühlen lassen 2. Speck fein würfeln und in 1 EL heißem Öl knusprig auslassen. Zwiebel schälen und kurz mit andünsten. Mit 150 ml Wasser und Essig ablöschen und aufkochen. 6 EL Öl und Zucker einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken 3. Kartoffeln abgießen, fein zerdrücken und mit der 4. Köln Reporter-Endivien untereinander aus dem Rheinland nach Omas Rezept. Marinade verrühren. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Eier in Spalten schneiden. Die vorbereiteten Zutaten locker mischen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 530 kcal 2220 kJ 17 g Eiweiß 44 g Fett 12 g Kohlenhydrate
normal 3, 75/5 (2) Rinderrouladen mit Majorankartoffeln und Endiviensalat 30 Min. normal 4, 22/5 (25) Endivien - Eintopf 15 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Endiviensalat mit kartoffeln und speck in cm. Jetzt nachmachen und genießen. Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße mit Kartoffelnudeln Bacon-Twister Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay)
Zubereitung: Endiviensalat entblättern, die Salatblätter für 5 - 10 Minuten in lauwarmem Wasser einlegen. Anschließend in kaltem Wasser kurz waschen. Abtropfen lassen und mit einem Messer in Streifen schneiden. Gekochte Pellkartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Matjesfilet ebenso in Würfel schneiden. Eine Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden. Alles mit dem Endiviensalat mischen. Für die Marinade Essig, Salz, Zucker, Pfeffer und Öl nach eigenem Geschmack in einem kleinen Gefäß verrühren und über den Salat gießen. Etwa 30 Minuten durchziehen lassen. Saure Sahne mit etwas Salz, Pfeffer und klein geschnittenem frischem Dill verrühren und über den fertigen Salat, kurz vor dem Servieren, geben. Mit frischem Brot und einem kühlen Bier, ist dieser Salat für ein Brunch, Katerfrühstück oder für ein schmackhaftes Abendessen, geeignet. Nährwertangaben: Eine Portion, ca. 500 kcal und ca. Endiviensalat mit Kartoffeln und knusprigem Speck – Ladys Kochblog. 30 g Fett