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Was wäre ein Balkongarten ohne Gurken? Das will ich mir gar nicht vorstellen, denn Gurken im Topf auf dem Balkon pflanzen klappt einwandfrei. Damit es auch richtig gut funktioniert, beherzige die 9 wichtigsten Tipps von der Aussaat bis zur Ernte. Zu diesem Artikel gibt es auch ein passendes Video. Du findest es am Ende des Beitrags. Tipp #1 Gurken nicht pikieren Viele von euch werden ihre Gurken wahrscheinlich nicht selber aussäen oder vorziehen, sondern Jungpflanzen in der Gärtnerei oder im Gartencenter besorgen. Wenn du selber vorzieht, dann solltest du vermeiden, die Gurken zu pikieren. Gurken mögen es nämlich nicht besonders gerne, wenn ihre Wurzeln beschädigt werden. Das gilt übrigens für alle Kürbisgewächse. Selber vorziehen kannst du ab Mitte April bei einer Keimtemperatur von ca. 20 Grad. Gurken auf dem Balkon pflanzen, pflegen & ernten - Balkon Oase. Am besten setzt du nur einen Gurkensamen in einen Anzuchttopf, damit du später die Keimlinge nicht vereinzeln musst. Eine Direktsaat in den Topf oder Kübel kannst du ab Mitte Mai bis Anfang Juli machen.
Die Gurken waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln und Meerrettich in 1 cm starke Scheiben schneiden. Die Gurken mit den Zwiebeln und dem Meerrettich in einen Steintopf schichten. Man kann auch ein anderes luftdicht verschließbares Gefäß verwenden. Aus dem Wasser und Essig mit den Gewürzen einen Sud aufkochen. Das Gurkenfest in den kochenden Sud geben. Nun den heißen Sud durch ein Sieb über die Gurken schütten. Gurken im Topf pflanzen - Schritt für Schritt erklärt. Die Gurken mit einem Teller oder Schneidebrettchen beschweren, damit sie reichlich mit dem Sud bedeckt sind. Alles noch luftdicht verschließen und etwas 10 Tage ruhen lassen. Die Gurken halten sich so bis zu einem Jahr.
Die Gläser stellst du auf ein Geschirrtuch, bis sie komplett abgekühlt sind. Wenn du Einkochgläser verwendest, solltest du die Klammern abnehmen, bevor du die Gläser im Schrank verstaust. Hol dir die Sicher-Einkochen-Checkliste! Ich habe eine Checkliste erstellt, in der alle Schritte nochmal ordentlich gegliedert aufgeführt sind – nicht nur für's Einkochen im Topf, sondern auch für alle anderen Einkoch-Methoden. Trag dich gerne hier ein und ich schicke dir die Checkliste per Mail zu: Mit dem Absenden bestätigst du meine Datenschutzbestimmungen und erteilst mir die Erlaubnis, dir Emails mit Tipps und Angeboten zum Thema Selbstversorgung zu schicken. Gewürzgurken im topf 8. Du kannst dich natürlich jederzeit wieder austragen. Die richtige Einkoch-Methode für die jeweiligen Lebensmittel! Aber denk dran: Das Einkochen im Wasserbad (also im Einkochtopf oder einem normalen Kochtopf) ist nur für säurehaltige Lebensmittel geeignet – also vor allem für Obst. Wenn du Fleisch oder Gemüse einkochen möchtest, musst du die Druck-Einkochmethode verwenden, um wirklich alle Bakterien und Sporen abzutöten.