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Frikadellen mit Tomaten und Feta, ein Rezept von den ägäischen Inseln. Wunderbare Aromen und Geschmacksrichtungen. Den ganzen Sommer in einem Bissen! Sie passen perfekt zu Pommes Frites oder ein Reisgericht. Begleiten Sie die Frikadellen mit Joghurt-Dip. Das Rezept für Joghurt-Dip finden Sie hier: Frikadellen mit Tomaten Gericht Hauptgericht, Meze, Snack Land & Region griechisch, Mediterran 4 Tomaten 400 gr geriebener Feta 4 EL Käse 1 gehackte Zwiebeln, klein 2 EL gehackte Frühlingszwiebeln 2 EL gehackte Minze 1 TL gehacktes Basilikum 1 TL Oregano ½ TL Thymian ¼ ΤL Pfeffer ½ TL Salz ½ TL Backpulver 5-6 ΕL Mehl Mehl zum bemehlen der Frikadellen Sonnenblumenöl zum Braten Tomaten fein hacken und Kerne entfernen. Lassen Sie die Tomaten in einem Sieb gut abtropfen, um alle Säfte zu entfernen. Die Zwiebel, die Frühlingszwiebel und die Kräuter dazugeben. Fügen Sie den Feta und den Käse hinzu. Griechischer Kartoffelsalat mit Feta-Frikadellen Rezept | LECKER. Salz, Backpulver und Mehl hinzufügen. Gegebenenfalls noch etwas Mehl hinzufügen. Die Masse mit einem Löffel gut vermischen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit wir daraus Frikadellen formen können.
Zunächst schälst du die Knoblauchzehen und presst diese mit Hilfe einer Knoblauchpresse. Die Oliven hackst du mit einem Wiegemesser in kleine Stücke. Den gepressten Knoblauch und die Oliven gibst du zusammen mit folgenden Zutaten in eine Schüssel zu dem Hack: Salz, Pfeffer, Semmelbrösel, Ei, Spirit of Greece BBQ Rub, Ouzo. Nun alles ordentlich vermengen, durch das Ei und die Semmlebrösel entsteht eine schöne Bindung im Fleisch. So fällt es auf dem Grill nicht auseinander. Lass das Hackfleisch nun 2 Stunden im Kühlschrank ruhen damit sich die Aromen schön entfalten können. Als nächstes wiegst du aus der Masse ca. 130 g große Portionen ab. 20 Griechische Frikadellen Rezepte - kochbar.de. So solltest du am Ende dieses Schrittes 12 Portionen haben um 6 Bifteki zu formen. Jetzt formst du das Hack, indem du es etwas platt drückst und mit den Händen in eine runde oder rechteckige Form bringst, je nach eigenem Belieben. Das machst du mit den ersten 6 abgewogenen Portionen. Den Feta schneidest du in 6 gleich große Streifen und hackst den Thymian in feine Stücke.
Leg die Fetastreifen nun jeweils in die Mitte der vorgeformten Patties und bestreue diesen mit etwas Thymian und dem Oregano. Danach wiederholst du Schritt 4 und formst 6 weitere Patties aus den restlichen Portionen. Diese dienen als Deckel. Verschließe nun die beiden Frikadellenhälften. Mach das mit Ruhe und Sorgfalt, sonst zerfällt Dir später auf dem Grill das Hackfleisch und der Feta läuft heraus. In der Zeit wo der Grill auf ca. 200 Grad aufheizt stellst du das Fleisch noch mal kurz in den Kühlschrank. Nun kann das Fleisch auf den Grill. Leg das Bifteki für ca. 3 Minuten pro Seite auf den Grill. Wichtig! Lass das Fleisch in dieser Zeit in Ruhe. Wendest du es früher, kann es sein das es nicht fest genug zum wenden ist und zerfällt. Jetzt noch 10 Minuten bei indirekter Hitze (150 Grad) ziehen lassen und fertig sind die Bifteki. Griechische frikadellen mit fete.com. Wenn du dir bei der Temperatur unsicher bist kannst du auch einfach ein Grillthermometer verwenden und mist die Kerntemperatur. Diese sollte bei ungefähr 70 Grad liegen.
Griechische Fetan- und Olivenfleischbällchen sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses glutenfreie und ursprüngliche Rezept hat 444 Kalorien, 25g protein, und 37g Fett pro portion. Wenn Sie Zwiebeln, Oliven, feta-Käse und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um die Eier zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rose Levy Beranbaum ' s Chocolate-Tomaten-Kuchen mit Mystery-Ganache als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. 3%. Griechische frikadellen mit feta restaurant. ut. Versuchen Griechisches Lamm & Feta Fleischbällchen, Griechische Fleischbällchen mit Tzatziki und Orzo mit Fetan und Walnüssen, und Provenzalische griechische Lamm- und Feta-Fleischbällchen (Keftedakia) für ähnliche Rezepte.