Kleine Sektflaschen Hochzeit
Und mit diesen Huevos rancheros macht man nie etwas verkehrt. Sei es als Sonntagsfrühstück beim Brunch, auf die Schnelle… Lust auf ein leckeres und auch noch halbwegs gesundes Frühstück? Wie wäre es dann mit diesen Spiegeleiern zusammen mit knusprigem Bacon, cremiger Avocado…
Zutaten: 4 Brötchen ca. 6 EL Frischkäse, Doppelrahmstufe 8 Scheiben Beef 4 Eier, Größe S oder maximal M 6 EL Mozzarella, fein gewürfelt Zubereitung: Die Zubereitung ist, wie oben schon geschrieben, ziemlich einfach, aber ein paar Worte gibt es dazu doch zu verlieren. 😉 Als erstes schneidet man von den Brötchen einen "Deckel" ab und höhlt sie vorsichtig aus. Nun geht es an die Füllung. Erst mit einem Löffel den Frischkäse reinschmieren, dann die ganze Öffnung mit beef auslegen und pro Brötchen ein Ei reingeben. Salz – ich empfehle beef-Salz oder Kräutersalz – und Käse drübergeben und mit dem Deckel "verschliessen". Anschliessend im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 20 bis 30min (je nachdem wie weich das Ei sein soll) lang backen. Eier frühstück rezepte in deutsch. Falls die Brötchen von oben bereits sehr dunkel werden, das Ei IM Brötchen aber nicht die gewünschte Konsistenz hat, einfach mit Folie abdecken.
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