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Ob morgens auf dem Brötchen oder als Süßungsmittel für den Tee – Honig gibt es nahezu jedem Haushalt. Um einen leckeren Honig aus der Eigenkreation genießen zu können, muss man aber kein Imker sein. Aus den gelben Blüten des Löwenzahns lässt sich ein ebenso köstlicher Honig zaubern. Und das ist noch nicht mal schwer. Wer jetzt erst so richtig mit dem Gärtnern angefangen hat und auch noch nicht so häufig Erdbeermarmelade & Co. gezaubert hat, der denkt sicherlich, dass es eher aufwendig ist sich einen eigenen Aufstrich herzustellen. Die besten Löwenzahn Rezepte - ichkoche.at. Aber das ist es wirklich nicht. Sehen Sie selbst: Bio-Garten Reich hat in ihrem Video eine sehr ausführliche Anleitung zur Verfügung gestellt, mit der die Herstellung super leicht nach zu machen ist. » Mein Tipp: Wer den Honig nicht bis zur zähflüssigen Konsistenz kocht, sondern dem Sud vorher etwas Gelierzucker zugibt, der hat im Nu ein Löwenzahn-Gelee gezaubert. Perfekt harmoniert beispielsweise Minze oder aber auch Basilikum. Probieren Sie es mal aus. Es lohnt sich.
Löwenzahn - Gelee Löwenzahn - Gelee
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Der Löwenzahn ist nicht nur ein ungeliebtes Unkraut im Garten, sondern kann auch in der Küche verwendet werden. Junger Löwenzahn, wenn er im Frühling zu sprießen beginnt, schmeckt ganz wunderbar im Salat. Aber auch zu Pesto verarbeitet eignen sich die grünen Blätter hervorragend. Löwenzahnlikör selber machen | Rezept für Löwenzahnfans. Naschkatzen können zum Beispiel Löwenzahnhonig probieren. Hier finden Sie zahlreiche Löwenzahn Rezepte zum Ausprobieren! Jetzt am häufigsten gesuchte Löwenzahn Rezepte Neue Löwenzahn Rezepte & Fotos Lieblingsrezepte der Redaktion Zufällig ausgewählte ähnliche Löwenzahn Rezepte Alle Rezepte zu diesem Thema Infos, Tipps & Tricks rund um Löwenzahn Rezepte Artikel und Videos
Die Bitterstoffe in der Pflanze bewirken, dass unser Körper mehr Speichel und Magensäure produziert. Gleichzeitig werden Verdauungshormone und Verdauungsenzyme freigesetzt und die Gallentätigkeit angekurbelt. Er vertreibt Kopfschmerzen und die Frühjahrsmüdigkeit und gilt generell als Muntermacher. Der Löwenzahn in der Küche Alle Teile des Löwenzahns, von der Wurzeln bis zur Blüte, können gegessen werden. Die Pflanze ist sehr gesund und enthält neben Mineralstoffen wie Calcium, Magnesium und Eisen mehr Vitamine A, C und E wie beispielsweise Kopfsalat. Die aromatischen zarten Löwenzahnblätter können frisch zu Salat oder in Smoothies verarbeitet werden. Gekocht kann man ihn in Kräutersoßen oder Suppen verwenden. Löwenzahnblätter können auch gedünstet ähnlich wie Spinat verarbeitet werden. Löwenzahnlikör Rezept - ichkoche.at. In der italienischen Küche ist Löwenzahn als Zutat für Risotto oder Pasta sehr verbreitet. Eine Quiche mit Wildkräutern ist etwas Besonderes und sehr schmackhaft. Löwenzahn kann man ebenfalls in Pesto verarbeiten oder die Knospen zur Herstellung von Löwenzahnkapern verwenden.
Zutaten: 150g große Löwenzahnblüten ohne Stiele und ohne grüne Blütenblätter 300g Zucker 2 ungespritzte große Biozitronen 750 ml Weingeist 95% (Primasprit oder Spirytus aus Russischen Supermarkt) 1200 ml Wasser Zubereitung: 1. Löwenzahnblüten waschen und auf Küchenkrepp abtupfen. Darauf achten, dass keine grünen Blütenblätter verwendet werden, sonst wird es bitter! 2. Mit dem Sparschäler das Gelbe der Zitronenschale in dünne Zesten schälen 3. Löwenzahn, Zitronen-Zesten und Weingeist in ein Ansatzgefäß geben 4. Das Ganze mindestens 2 Wochen an einem sonnigen, warmen Ort geschlossen stehen lassen 5. abfiltern 6. Den Saft der Zitronen, Zucker und Wasser zu einer Lösung kochen. Gut abkühlen lassen. 7. Alkoholischen Auszug und Zuckerlösung vermischen. Darauf achten, dass die Flüssigkeiten exakt die selbe Temperatur haben, sonst wird es trüb. 8. Mindestens 4 Monate nachreifen lassen 9. Filtern und abfüllen